Возьмите на заметку. Запомните изюминку рецепта. Попробуйте!
45
0
Ингредиенты:
✔ газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
✔ яйцо 1 шт
✔ соль 0, 5 ч.л.
✔ сахар 0, 5 ч.л.
✔ масло растительное 4 ст.л.
✔ мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
✔ газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
✔ яйцо 1 шт
✔ соль 0, 5 ч.л.
✔ сахар 0, 5 ч.л.
✔ масло растительное 4 ст.л.
✔ мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
*kL1fIqIuqHoGWMxc-rUZT5X5BjE Готовила с вишней.Тесто к рукам не прилипает,эластичное.Вареники получились очень вкусными.
У меня любое тесто, которое месит хлебопечка, к рукам и столу не липнет. Я руками так и не вымешу...
Как вспомню весь этот ад с мукой по всей кухне, еще и на сковороде мука горит - жуть просто)
Так что да, мягкое нелипучее тесто - это просто спасение)))
Как вспомню весь этот ад с мукой по всей кухне, еще и на сковороде мука горит - жуть просто)
Так что да, мягкое нелипучее тесто - это просто спасение)))
исправилась
Автор, а что значит чистая кухня? Как делаете кружочки? Я раскатьіваю блин и стаканом вьірезаю, все в муке. А вьі?
Вы когда тесто замесите,муку можите уберать,она вам больше не понадобиться.Я тоже расскатываю круг и вырезаю кружочки.мукой присыпать не нужно.Поэтому и чистая кухня.
Девочки,хочу предупредить,тесто используйте сразу.В холодильник на второй день не ложите.У меня оставалось тесто и я решила приготовить на следующий день.Тесто стало плотным и мокрым и пришлось досыпать муку.Вареники получились толстыми и тяжелыми.У подруги тоже самое.На второй день пришлось добавлять муку.А свежее тесто-легкое и эластичное.И когда его раскатыв. лопаются в нем пузырики.
Хороший рецепт, лет 15 таким пользуюсь. А вымешиваю комбайном насадками на тесто, минут 10. И да, тесто можно замораживать, после оттайки оно такое же.
Скажите, а тесто не стягивается? У меня с этим беда, пару раз делала вареники и именно из-за того, что тесто как бы стягивается не удобно было лепить. И тесто получалось классным, мягким, эластичным, но вот стягивалось. Вырезаешь кружочки, а оно понемногу стягивается, уменьшаются кружочки. А хочется чтобы теста было минимум, тоненькое чтобы было, а начинки побольше. А как Ваше тесто себя ведет?
После того как вырезала кружочек,его немного расскатываю,до нужного размера и толщины.Да оно немного уменьшается,но оно такое эластичное,что его можно сделать супер тонким и не порвать.
Спасибо, попробую. Уже давненько имею в закромах варианты рецептв, в том числе на минералке, но не решалась из-за этого стягивания 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу