Апрель Ивановна• 12 сентября 2012
Рецепт моего борщя.
Нужно на 3-4 литра:
0,5 кг свинины
50 грам старого сала (2 недели)
3 шт болгарского перца
3 свеклы средних не круглых а продолговатые
1 шт лук
морковь 2 штуки больше чем средние
пол качана капусты
5 картофелин средних
разовая томатная паста чумак мне нравится продается в треугольничках
2 ст лож сахара.
чеснок 1 головка
зелень
Мясо режим на кусочки, варим 2 часа и добавляем 1 кортошку она за 2 часа разварится и борщь будет густой
через 2 часа добовляет картофель тоже режим на квадратики
затем нарезанную морковь, свеклу , лук и болгарский перец обжариваем на под масле на медленном огне 20 мин
сковороду обязательно накрываем крышкой
в зажарку добавляем сарах и томатную пасту и еще томим 10 мин
в бульен довавляем капусту и нашу зажарку
Растираем в ступке сало нарезанное на мелкие кусочки с чесноком и добавляем в борщь
Варим еще 15 минут
если непереваривать цвет у борщя получается очень насыщенный.
0,5 кг свинины
50 грам старого сала (2 недели)
3 шт болгарского перца
3 свеклы средних не круглых а продолговатые
1 шт лук
морковь 2 штуки больше чем средние
пол качана капусты
5 картофелин средних
разовая томатная паста чумак мне нравится продается в треугольничках
2 ст лож сахара.
чеснок 1 головка
зелень
Мясо режим на кусочки, варим 2 часа и добавляем 1 кортошку она за 2 часа разварится и борщь будет густой
через 2 часа добовляет картофель тоже режим на квадратики
затем нарезанную морковь, свеклу , лук и болгарский перец обжариваем на под масле на медленном огне 20 мин
сковороду обязательно накрываем крышкой
в зажарку добавляем сарах и томатную пасту и еще томим 10 мин
в бульен довавляем капусту и нашу зажарку
Растираем в ступке сало нарезанное на мелкие кусочки с чесноком и добавляем в борщь
Варим еще 15 минут
если непереваривать цвет у борщя получается очень насыщенный.
показать весь текст
41
0
Спасибо за рецептик, никогда не думала что можно столько свеклы класть, попробую. И чеснока головка.., я пару зубчиков ложу. А мне вот интересно- сейчас все в борщ томатную пасту кладут? Ее же сейчас без помидор делают....детям давать не хочется. Я в томат домашний добавляю немного сахара и лимонного сока если томат не очень, вкусные помидоры найти не всегда получается.
а я допустим терпеть не могу борщ с фасолью. Как и многи другие. Так что непонятно, откуда ТАКОЕ удивление
Автор, вы бы проверили свой рецептик на ошибки сначала... Жуть
просто режет глаза: борщЬ, кОртошка, борщЯ, граМ, поЛ Качана, бульЕн, ....
просто режет глаза: борщЬ, кОртошка, борщЯ, граМ, поЛ Качана, бульЕн, ....
а я бы не ела такой борщ, прочитала и тошнота к горлу, думаю очень жирный будет....не хочу травмировать печень. Я варю на говядине и без сала, муж и ребенок в восторге, больше нравится чем бабушкин на свинине и с салом! Автор не в обиду, это просто мое мнение.
Конечно- каждому свое! Я варю также с семгой, особенно в пост, ни сала, ни зажарки не нужно, получается тоже очень вкусный! А если еще с помидорами!..
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу