Конечно, он самый вкусный для меня)) Готовила много разных видов аджики - этот не имеет конкурентов. Вот решила поделиться, вдруг кому пригодится. Сейчас же сезон помидор)
красные спелые помидоры 3 кг
красный болгарский перец 3 кг
чеснок чашка с горой 250 мл
горький перец 4 шт
соль 1 ст.л. с верхом
На мясорубке измельчите на мясорубке помидоры, чеснок, красный болгарский и острый перец.
Все ингредиенты смешайте в кастрюле и поставьте вариться на плиту. После закипания аджика должна провариться 20 минут.
За 5 минут до выключения посолите и перемешайте.
Пока аджика варится, подготовьте банки с крышками. Вымойте баночки, в каждую налейте до половины кипяток и накройте крышкой, пусть постоят 5 минут. Это такой себе быстрый способ стерилизации. Можно стерилизовать привычным для вас способом.
Готовую аджику разлейте в баночки и закройте крышками. Укутайте и пусть стоят так до остывания.
красные спелые помидоры 3 кг
красный болгарский перец 3 кг
чеснок чашка с горой 250 мл
горький перец 4 шт
соль 1 ст.л. с верхом
На мясорубке измельчите на мясорубке помидоры, чеснок, красный болгарский и острый перец.
Все ингредиенты смешайте в кастрюле и поставьте вариться на плиту. После закипания аджика должна провариться 20 минут.
За 5 минут до выключения посолите и перемешайте.
Пока аджика варится, подготовьте банки с крышками. Вымойте баночки, в каждую налейте до половины кипяток и накройте крышкой, пусть постоят 5 минут. Это такой себе быстрый способ стерилизации. Можно стерилизовать привычным для вас способом.
Готовую аджику разлейте в баночки и закройте крышками. Укутайте и пусть стоят так до остывания.
15
0
Я люблю броженую аджику.
Ингредиенты такие же, только пропорции другие и хрен молотый ещё в рецепте.
Мы с дочкой (взрослой) фанатеем от нее, ведро за зиму съедаем)))
Ингредиенты такие же, только пропорции другие и хрен молотый ещё в рецепте.
Мы с дочкой (взрослой) фанатеем от нее, ведро за зиму съедаем)))
Ой, рецепт на даче
То, что помню
10 кг помидор
2.5 кг болгарского перца
10 штук горького перца
3 , а лучше 2 пригоршни соли
1.5 стакана молотого хрена (можно больше)
А вот чеснок вышибло из головы, 750г, по моему.
Перемешать все в ведре или другой ёмкости, дня 4 ( от температуры зависит) бродит, потом а пластиковую тару и в погреб или холодильник
То, что помню
10 кг помидор
2.5 кг болгарского перца
10 штук горького перца
3 , а лучше 2 пригоршни соли
1.5 стакана молотого хрена (можно больше)
А вот чеснок вышибло из головы, 750г, по моему.
Перемешать все в ведре или другой ёмкости, дня 4 ( от температуры зависит) бродит, потом а пластиковую тару и в погреб или холодильник
ротонда
помидоры сливки
чеснок
сахар уксус черный перец соль
не варить
пальцы можно откусить) прикол в ротонде
все на глаз и всегда получается
помидоры сливки
чеснок
сахар уксус черный перец соль
не варить
пальцы можно откусить) прикол в ротонде
все на глаз и всегда получается
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу