Говорят, что приготовление кофе — настоящее искусство. К счастью, научиться варить этот напиток крепким, ароматным и вкусным совсем не сложно. Для этого нужна турка (лучше медная), чайная ложка (лучше серебряная), чистая вода, немного вдохновения и, конечно же, сам кофе. Важно, чтобы вода для кофе была прохладной и некипяченой — в противном случае вкус напитка будет испорчен.
Перед приготовлением турку нужно немного прогреть на огне. После этого в нее засыпается мелко смолотый кофе из расчета 1 чайная ложка порошка (6-7 зерен) на маленькую чашку кофе, а также пряности и сахар (по необходимости). Затем в турку заливается вода. Важно не кипятить кофе, а только довести его до кипения. В процессе варки кофе необходимо один раз хорошо размешать его ложечкой. После того, как кофе начнет «подниматься», его нужно снять с огня и разлить в заранее прогретые кипятком небольшие чашки.
Перед приготовлением турку нужно немного прогреть на огне. После этого в нее засыпается мелко смолотый кофе из расчета 1 чайная ложка порошка (6-7 зерен) на маленькую чашку кофе, а также пряности и сахар (по необходимости). Затем в турку заливается вода. Важно не кипятить кофе, а только довести его до кипения. В процессе варки кофе необходимо один раз хорошо размешать его ложечкой. После того, как кофе начнет «подниматься», его нужно снять с огня и разлить в заранее прогретые кипятком небольшие чашки.
Для того чтобы кофе во время отстаивания не охлаждался слишком быстро, кофейник следует прикрыть накидкой, сохраняющей тепло.Но на дне кофейника образуется большое количество разваренной гущи, которая затем попадает в чашки. Чтобы избежать появления этой гущи, кофейный порошок засыпают в полотняный мешок, который опускают в кофейник.
В странах, где кофе национальный напиток, существует несколько вариантов приготовления кофе. В Бразилии молотый порошок кофе засыпают на дно сосуда. Заливают кипящей водой, смесь быстро перемешивают и фильтруют в предварительно ошпаренный кипятком сосуд.
Аналогичній способ есть на востоке. Для этого необходима турка — небольшая коническая кастрюлька с длинной ручкой. В классическом исполнении урки делают из меди и лудят их изнутри
9
0
А я когда керамическая турка лопнула, купила кофеварку гейзерного типа, имхо кофе вкуснее даже, чем в турке :)
Я не кофеман, но иногда хочется выпить хорошего кофею. Старую советскую турку выбросили, а замену ей найти не можем - у всех слишком широкое горлышко и тонкое дно. Подскажите, пожалуйста, где купить действительно ХОРОШУЮ ТУРКУ!
Доброго дня !
я занимаюсь продажами турок посмотреть можно здесь
по вашему пожеланию подходить Грация 350 мл.
фото см.
я занимаюсь продажами турок посмотреть можно здесь
по вашему пожеланию подходить Грация 350 мл.
фото см.
это по большой степени реклама вашего сайта по продаже турок, а не совет как правильно пить кофе. А я люблю пить кофе с хорошей кофе машины, и засыпать туда хорошее зерновое кофе, так что мне теперь всех посылать покупать кофе машины и зерновое кофе у меня на сайте???? Админ закройте тему, это реклама!!!!!!
ДА! соль обязательно - она сделает вкус слаще и ярче, если добавляете сахар. А еще когда шапочка на кофе начинает подниматься - огонь на минимум и оставить томиться под этой ’шапочкой’, не давая ей прорваться. Мой муж иногда оставляет до 40 минут на единичке на электроплите - кофе становится очень ароматный, даже маслянистый, очень насыщенного вкуса!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу