Перепела полевые запечённые

автор, вы неожиданно открыли для себя кулинарный сайт?

юхууу,осталось найти перепелов)))) спасибо,это реально вкусно!

Да особенно для таких умных как Вы только на языке.

да сколько ж вам говорить-не умеете вы готовить...
перепела специфическая птица .
ее нужно мариновать сначала -какой майонез....Учитесь:
Для начала немного подпалите тушки перепелов, так чтоб не испортить тонкую шкурку. Затем хорошо промойте и обсушите дичь. Приготовьте маринад: продавите чеснок в небольшую пиалу, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. Влейте растительное масло и хорошо перетрите с чесноком. Натрите перепелов снаружи и внутри приготовленным маринадом и оставьте на полчаса пропитаться.Когда перепела промаринуются, обверните их в фольгу и выложите на противень. Запекайте при температуре 200 градусов около часа. По истечению часа, вытащите перепелов, аккуратно разверните фольгу, чтоб не вытек сок, и отправьте обратно в духовку запекаться до полной готовности. Во время второго запекания, периодически поливайте перепелов соком.

На рынках где продают живность есть домашние они ещё вкусней.

Если вам не нужно, идите мимо, или вам обязательно нужно зайти и нахамить?! Автор, спасибо, вчера купила перепелов и еще не решила, что с ними сделать.

Ага Вы хоть видели перепела в глаза это ж не свинья на час в духовку

я знаю,ребенку всегда покупаю,но наверное сейчас на них аншлаг нигде не купишь)))

Ищу вкусный рецепт для мультиварки

У нас в городе есть и очень большой выбор это птичка все сезонная как куры.

Продолжаете хамить. Ню-ню...

автор чужие рецепты тут втыкает, на это ума много не надо

если вы из Киева, могу подсказать где есть всегда

театр одного актера:сама пишет рецепты и сами анонимно их одобряет...

ага только вот рецепты не сама пишет, а копирует чужие. Дорвалась до интернета женщина

Ума много я вижу только руки не оттуда видно сразу.

И прятаться за анонимами можно т.к избыток ума деть некуда.

А чего прячемся стыдно ???

кто бы говорил...

Мерси за комплиман

мля,даже в теме про перепела успели посраться, такое ощущение,что автор выложила рецепт с ультиматумом,кто не приготовит РАССТРЕЛЯТЬ! Девочки,не прикалывайтесь!

та не... просто автор тут уже не один рецепт успела с интернета скопировать. А тем, кому рецепт не приглянулся нахамила сразу прямо в лоб. Так что получает, что заслужила.
Она не в одной теме уже отгавкивается. Показывает свой высокий интеллектуальный уровень.

Автор, спасибо за полезную темку и рецептик - уверена, он обязательно кому-то пригодится, ведь на Советчице обитают не только гуру кулинарии, но и молоденькие мамочки и новоиспеченные жены, которые только начинают для себя открывать огромный мир кулинарного искусства
Я, например, беру перепелок здесь на Кидстаффе и моя семья уже на них конкретно ’подсела’ и постоянно их требуют :) - готовятся быстро и не сложно, вкус и удовольствие от блюда неописуемые. Самый лучший рецепт для нас - замариновать на 0,5 - 1 ч. в смеси меда и соевого соуса (пропорции по вкусу), потом либо обжарить со всех сторон в сковороде на маленьком огне, либо же запечь в пакетах для запекания. Птички можно дополнительно нафаршировать яблоками; да, и обязательно используйте маринад - при запекании вылейте его в пакет сверху на птичек, при зажаривании - в конце приготовления, вылейте к птичкам весь соус, и потушите несколько минут при закрытой крышке.
Учтите, что от меда очень быстро образуется корочка, поэтому следите за блюдом и не оставляйте его надолго при обжаривании в сковороде.

Девушки, чем Вам автор не угодила? Если рецепт не нравится - проходите мимо, если есть обоснованные замечания к рецепту - пишите их, возможно, они кому-то будут полезны.
Будьте добрее

хамством. Поглядите на ее остальные темы. Там она срывает бурные овации

Есди кому-то интересно, напишу очень вкусный рецепт перепелов. Сейчас, 5 мин.

а Вам-то что с этого ? Обостренное чувство справедливости мучает? Мое мнение, что Вы просто провоцируете автора. Повторюсь - не устраивает тема, просто проходим мимо и блещем своим супермегаинтеллектом в других местах

Промыть перепелов.
-Готовим маринад, в котором курочки должны пролежать примерно 30 мин. Можно и больше, это минимум:
наливаем в миску ложки 3 соевого соуса, столько же кетчупа, пару ложек оливкового масла. Доливаем примерно пол стакана тепленькой воды, размешиваем. Выдавливаем пару зубцов чеснока. Можно еще добавить ваши любимые специи, но этого вполне достаточно. Я периодически чуть меда добавляю или ч.л.сахара. Пробуйте. Перепелочек в маринад, перемешиваем время от времени.
-Режем средними кубиками белый репчатый лук и яблоки. Перемешиваем и вливаем в них немного нашего маринада с перепелок.
-Вынимаем наших курочек и немного присаливаем внутри солью пальцами. Фаршируем перепелок этой луково-яблочной смесью.
-Обжариваем слегка на разогретой сковороде - грудка, спинка, бочка. не бойтесь, яблоки не будут выпадать ну разве что пара кубиков...
-Далее я готовлю в мультиварке или просто форме для духовке. Если в форме - выстилайте фольгой, выкладывайте кур и засыпайте маринадом. Накрывайте фольгой и запекайте на 180гр. до 1 часа. Поглядывайте.
Если в мульте - все то же самое, готовьте на режиме ’тушение’. Можно уже при тушении добавить дольки некпупнго картофеля и парочку целых зубчиков чесночка.
У меня здесь не очень румяные перепелочки получились, т.к.очень спешила и не обжаривала. Зато с картошкой и морковкой. Я с ними экспериментирую. Но маринад всегда на одной основе - очень вкусно.

Промыть перепелов.
-Готовим маринад, в котором курочки должны пролежать примерно 30 мин. Можно и больше, это минимум:
наливаем в миску ложки 3 соевого соуса, столько же кетчупа, пару ложек оливкового масла. Доливаем примерно пол стакана тепленькой воды, размешиваем. Выдавливаем пару зубцов чеснока. Можно еще добавить ваши любимые специи, но этого вполне достаточно. Я периодически чуть меда добавляю или ч.л.сахара. Пробуйте. Перепелочек в маринад, перемешиваем время от времени.
-Режем средними кубиками белый репчатый лук и яблоки. Перемешиваем и вливаем в них немного нашего маринада с перепелок.
-Вынимаем наших курочек и немного присаливаем внутри солью пальцами. Фаршируем перепелок этой луково-яблочной смесью.
-Обжариваем слегка на разогретой сковороде - грудка, спинка, бочка. не бойтесь, яблоки не будут выпадать ну разве что пара кубиков...
-Далее я готовлю в мультиварке или просто форме для духовке. Если в форме - выстилайте фольгой, выкладывайте кур и засыпайте маринадом. Накрывайте фольгой и запекайте на 180гр. до 1 часа. Поглядывайте.
Если в мульте - все то же самое, готовьте на режиме ’тушение’. Можно уже при тушении добавить дольки некпупнго картофеля и парочку целых зубчиков чесночка.
У меня здесь не очень румяные перепелочки получились, т.к.очень спешила и не обжаривала. Зато с картошкой и морковкой. Я с ними экспериментирую. Но маринад всегда на одной основе - очень вкусно.

Ой, чего-то продублировалось, кажется...