Львовский сырник от Аллы

Еще один испробованный мной рецепт из программы "Все будет хорошо"  Сырник действительно получился очень нежным и вкусным.Моим  он очень понравился

Нам нужно:

Творог-500 гр

Масло сливочное-100 гр

Яйцо-4 шт

Цедра -1 лимона

Сахарная пудра-6 ст.л

Ванильный сахар-1 ч.л

Манка-2 ст.л

Молоко -1\3 ст

Соль-щепотка

Курага,вишня(не добавляла)

 Глазурь

Молоко-2 ст.л

Масло слив-2 ст.л

Сахар-1 ст.л

Шоколад черный -50 гр

Для формы:

Ванильные сухари

Масло сливочное

1) Манку запарить молоком  

2)Масло растопить

3)Желтки отделить от белков

4) Творог перетереть через сыто

 Желтки расколотить .Добавить в творог желтки,масло,манку ,ванильный сахар,цедру

Все хорошо смешать

Взбить  в пену белки с щепоткой соли

Затем добавляя пудру ,взбить в высокие пики

Аккуратно ввести белки в творожную массу

Форму смазать маслом и посыпать сухарями.Вылить творожную массу и поставить в духовку  ,разогретую до 180* на 35-40 мин.На низ духовки обязательно поставить протвинь с водой.

Затем духовку отключить ,открыть дверцу и так оставить сырник на 15-20 минут

Глазурь готовим на паровой бане.

Сырник  залить глазурью и поставить в холодное место  .

Сырник постоял 6 часов и прошу к столу,отведать кусочек))

Еще один рецепт полетел в мою копилочку.

Смачного от Арины