Всем добрый вечер!!!!Может многие знают этот рецепт, но я сегодня приготовила впервые такие сосиски и получилось очень вкусно!Может кто то возьмет на заметку, а кто то подскажет мне новые идейки)Сосиски с молоком:филе куриное- 1 кг, молоко 200 гр, яйцо 2 шт, сл. масло 100 гр, соль,мускатный орех по вкусу.Мясо пропустила через мясорубку, потом всё смешала и ещё разок блэндэром прошлась .Получилась жиденькая масса, но поставила на пару часов в холодильник- она стала как раз отличная!Взяла пленку пищевую, в неё ложила готовый фарш, сматывала в виде сосисочек, по бокам завязывала узелки.Готовые сосиски бросала в кипящую воду на 30 мин.Получилось очень вкусно!!Дети в восторге- так как они то пробовали сосиски, но я им даю очень редко- а все детки любят такое....Вот они теперь ложась спасть сказали что утром на завтрак опять хотят пюрешку и сосиску)Может кто то знает ещё какой то рецептик- поделитесь)
показать весь текст
57
0
я тоже вспомнила, что видела в Сельпо кишки. Они чистые? Их только вымыть и можно использовать? А запаха нет от них?
Хорошие, чистые. И их там раза на ири хватит.
Еще, я все сосиски колю иглой и отвариваю в воде с лавро 20м, потом выкладываю в миску с холодной водой, охлаждаю, сушу. Половину в морозилку, а половину оставляю в холодильнике , как обычные сосиски. С сырым фаршем не храню.
Еще, я все сосиски колю иглой и отвариваю в воде с лавро 20м, потом выкладываю в миску с холодной водой, охлаждаю, сушу. Половину в морозилку, а половину оставляю в холодильнике , как обычные сосиски. С сырым фаршем не храню.
Автор,вы уверены в рецепте? Домашние сосиски из фарша после мясорубки и блендера готовятся 7 минут,какие 50?
Видела в программе все буде добре делали куриные сосиски,без яиц,вместо молока сметана,красный сладкий перец сухой,и сыр ложили во внутрь сосиски,тоже в пленку и варить 25мин.
Ах, вот в чем секрет цвета:))))Да, спасибо вам за идею- на вкус они очень напоминают хорошие сосики, а вот на цвет белые:))Теперь буду знать)
вот тут посмотрите основной рецепт, я делала по рпзному, с сладким перцем, морковь-лук, цветная капуста, но 30 минут? что ж там останется?
Единственное, 7 минут это для варки в воде, для пароварки 17-20 минут.
Единственное, 7 минут это для варки в воде, для пароварки 17-20 минут.
Ну не 50, а 30 мин.-это я варила деткам и себе, мужу сварила отдельно перед приходом мин 15- тоже готовые.Но!!!его по вкусу не такие нежные!Сделала вывод- что буду варить все таки мин 25-30!!!
Это у меня так сказать пробные, хотя вкусные)))Теперь буду экспериметировать ).И, мне кажется это выгодно- все любят такое лакомство, а по деньгам почти в два раза дешевле чем магазинные)))
Я не в кишке,пищевая пленка, уже варианто 5 делала, никогда сырыми не получались.Ну с чего там быть сырому. особенно есле блендером перемолото.Наоборот, если дольше варить, то суше выходит.Ну то таке, на вкус и цвет))
Смотрите, я сделала около 30 шт- вчера сварила на ужин 10, оставила в холодильнике- на обед сегодня сварю 10, а остальніе положила в морозилку).Прочитала, что потом просто не размораживая бросать в кипящую воду и варить.))Кто пишет что варить нужно 7 мин, кто пишет 25...Я вчера варила детям 30- но думаю что єто долго, мужу варила 15 мин- сварились)))Наверное сегодня тоже мин. 15 буду варить)))
Спасибо за идейку, давно хотела сделать, но все не решалась. Вчера приготовила всем понравилось, правда детки сказали, что это не колбаса!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу