Из четырех опробованных разных рецептов торта Наполеон, пятый оказался самым удачным-рассыпчатый, слоистый, нежный, не резиновый, не твердый, вкусный. Вот рецепт Тесто готовила тоже по рецепту бабушки Эммы, очень быстрое, не трудоемкое, уже год в основном слоеное тесто по этому рецепту готовлю на трубочки, слойки, берлинское печенье, ушки,сосиски в тесте, пироги, ореховые пирожные. Коржи раскатывать лучше не очень тонко, примерно 4- 5 мм, пропекать до золотого цвета. С моей формой 28 на 36 получилось 4 коржа, пятый поменьше-для обсыпки. Сл. масла в крем добавила 200 гр вместо 300 гр. Крем устойчивый, не жидкий, никуда не вытекает.
35
0
)))А я наоборот люблю именно кашу)) много коржей и много -иного крема
хотя умею печь различные наполеоны))
хотя умею печь различные наполеоны))
Ответ длямуха в кедах
)))А я наоборот люблю именно кашу)) много коржей и много -иного крема хотя умею печь различные наполеоны))
хотя умею печь различные наполеоны))
нет я о том, что дома только каша кушать, а тут такое выставили
Спасибо большое за рецепт. Очень люблю Наполеон, но долгое его приготовление меня пугает, а этот рецепт нужно попробовать.
попробуйте приготовить, торт приличный, вот как вариант еще в процессе поисков идеального Наполеона я готовила такой- крем здесь очень вкусный-взяла его себе на заметку (дороговат он, конечно). А вот тесто мне не понравилось.
да, тут если большой противень, то два коржа всего выпекаются, потом каждый еще на два разрезается.
Ответ дляМааарковная
4 пачки масла.Я делаю на 1 пачке-11 коржей.А тут 4,прощай диета ,здоровье ,деньги и ваще
ну-да, слоеное тесто. Иначе он и не будет рассыпчатый. Это рецепт на большой торт, можно смело делать половину нормы.
Ответ дляМааарковная
4 пачки масла.Я делаю на 1 пачке-11 коржей.А тут 4,прощай диета ,здоровье ,деньги и ваще
ага, я тоже так подумала
у меня рецепт на 8 коржей и 1 пачку маргарина
у меня рецепт на 8 коржей и 1 пачку маргарина
У меня есть рецепт свекрови под названием ’Творожный Наполеон’ - это мой любимый рецепт Наполеона.
Делается на основе творога - вкуснотищаааа!
Сейчас убегаю, кому интересно напишу в личку или сюда, но позже.
Автору спасибо, попробуем и такой
Делается на основе творога - вкуснотищаааа!
Сейчас убегаю, кому интересно напишу в личку или сюда, но позже.
Автору спасибо, попробуем и такой
Ответ дляnataplua
У меня есть рецепт свекрови под названием ’Творожный Наполеон’ - это мой любимый рецепт Наполеона.
Делается на основе творога - вкуснотищаааа!
Сейчас убегаю, кому интересно напишу в личку или сюда, но позже.
Автору спасибо, попробуем и такой
Делается на основе творога - вкуснотищаааа!
Сейчас убегаю, кому интересно напишу в личку или сюда, но позже.
Автору спасибо, попробуем и такой
интересно) будем ждать рецепт.
Ответ дляnataplua
У меня есть рецепт свекрови под названием ’Творожный Наполеон’ - это мой любимый рецепт Наполеона.
Делается на основе творога - вкуснотищаааа!
Сейчас убегаю, кому интересно напишу в личку или сюда, но позже.
Автору спасибо, попробуем и такой
Делается на основе творога - вкуснотищаааа!
Сейчас убегаю, кому интересно напишу в личку или сюда, но позже.
Автору спасибо, попробуем и такой
Ждемс с нетерпением 
Итак рецептик:
4 яйца
2 стакана сахара
4 сладких сырка в пачке(по 100 грамм, детские с ванилью)
2 чайные ложки соды(погасить)
4 стакана муки.
Тесто получается довольно густое, ’намазывать’ на форму можно лопаткой для мастики, толщина теста должна быть примерно 0,5-0,7 мм., получается трудоемко, но ооочень вкусно.
Выпекать на больших стандартных листах для духовки, используя пергаментную бумагу, при температуре 180 градусов до легкого румянца:)
Выход: примерно 8-9 коржей.
Крем(заварной).
2 литра молока
8 желтков
2,5 стакана сахара
1 пачка ванильного сахара
1 стакан муки
1 пачка масла
Желтки смешать с сахаром, добавить ванилин, муку, 1 стакан молока.
Предварительно на огонь поставить оставшееся молоко, закипятить, в кипящее молоко тоненькой струйкой добавить приготовленную ранее смесь, довести до кипения(или до характерного загустения), отключить.
Масло добавить в теплый крем, масло должно быть комнатной температуры.
Коржи смазывать щедро, форма коржей получается слегка неровная(тесто творожное подходит не равномерно, но в этом вся фишка - крем затекает в эти ямочки и торт лучше пропитываетя, крем не стекает).
Оформление сверху может быть самым разнообразным, мои варианты:
тертый шоколад
орехи
изюм+сухофрукты
Приятного аппетита
4 яйца
2 стакана сахара
4 сладких сырка в пачке(по 100 грамм, детские с ванилью)
2 чайные ложки соды(погасить)
4 стакана муки.
Тесто получается довольно густое, ’намазывать’ на форму можно лопаткой для мастики, толщина теста должна быть примерно 0,5-0,7 мм., получается трудоемко, но ооочень вкусно.
Выпекать на больших стандартных листах для духовки, используя пергаментную бумагу, при температуре 180 градусов до легкого румянца:)
Выход: примерно 8-9 коржей.
Крем(заварной).
2 литра молока
8 желтков
2,5 стакана сахара
1 пачка ванильного сахара
1 стакан муки
1 пачка масла
Желтки смешать с сахаром, добавить ванилин, муку, 1 стакан молока.
Предварительно на огонь поставить оставшееся молоко, закипятить, в кипящее молоко тоненькой струйкой добавить приготовленную ранее смесь, довести до кипения(или до характерного загустения), отключить.
Масло добавить в теплый крем, масло должно быть комнатной температуры.
Коржи смазывать щедро, форма коржей получается слегка неровная(тесто творожное подходит не равномерно, но в этом вся фишка - крем затекает в эти ямочки и торт лучше пропитываетя, крем не стекает).
Оформление сверху может быть самым разнообразным, мои варианты:
тертый шоколад
орехи
изюм+сухофрукты
Приятного аппетита
Ответ дляnataplua
Итак рецептик:
4 яйца
2 стакана сахара
4 сладких сырка в пачке(по 100 грамм, детские с ванилью)
2 чайные ложки соды(погасить)
4 стакана муки.
Тесто получается довольно густое, ’намазывать’ на форму можно лопаткой для мастики, толщина теста должна быть примерно 0,5-0,7 мм., получается трудоемко, но ооочень вкусно.
Выпекать на больших стандартных листах для духовки, используя пергаментную бумагу, при температуре 180 градусов до легкого румянца:)
Выход: примерно 8-9 коржей.
Крем(заварной).
2 литра молока
8 желтков
2,5 стакана сахара
1 пачка ванильного сахара
1 стакан муки
1 пачка масла
Желтки смешать с сахаром, добавить ванилин, муку, 1 стакан молока.
Предварительно на огонь поставить оставшееся молоко, закипятить, в кипящее молоко тоненькой струйкой добавить приготовленную ранее смесь, довести до кипения(или до характерного загустения), отключить.
Масло добавить в теплый крем, масло должно быть комнатной температуры.
Коржи смазывать щедро, форма коржей получается слегка неровная(тесто творожное подходит не равномерно, но в этом вся фишка - крем затекает в эти ямочки и торт лучше пропитываетя, крем не стекает).
Оформление сверху может быть самым разнообразным, мои варианты:
тертый шоколад
орехи
изюм+сухофрукты
Приятного аппетита
4 яйца
2 стакана сахара
4 сладких сырка в пачке(по 100 грамм, детские с ванилью)
2 чайные ложки соды(погасить)
4 стакана муки.
Тесто получается довольно густое, ’намазывать’ на форму можно лопаткой для мастики, толщина теста должна быть примерно 0,5-0,7 мм., получается трудоемко, но ооочень вкусно.
Выпекать на больших стандартных листах для духовки, используя пергаментную бумагу, при температуре 180 градусов до легкого румянца:)
Выход: примерно 8-9 коржей.
Крем(заварной).
2 литра молока
8 желтков
2,5 стакана сахара
1 пачка ванильного сахара
1 стакан муки
1 пачка масла
Желтки смешать с сахаром, добавить ванилин, муку, 1 стакан молока.
Предварительно на огонь поставить оставшееся молоко, закипятить, в кипящее молоко тоненькой струйкой добавить приготовленную ранее смесь, довести до кипения(или до характерного загустения), отключить.
Масло добавить в теплый крем, масло должно быть комнатной температуры.
Коржи смазывать щедро, форма коржей получается слегка неровная(тесто творожное подходит не равномерно, но в этом вся фишка - крем затекает в эти ямочки и торт лучше пропитываетя, крем не стекает).
Оформление сверху может быть самым разнообразным, мои варианты:
тертый шоколад
орехи
изюм+сухофрукты
Приятного аппетита
Спасибо) а вкус у него какой? Рассыпчатый, мокрый, какой торт?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу