Всем семейством любим шарлотки, пироги с яблоками и все такое. А я люблю их печь :) Хочу поделиться проверенным рецептом. Ингредиенты - то, что всегда есть в холодильнике.
Делала все, как описано в рецепте. Только масло не охлаждаю, а наоборот нагреваю до комнатной температуры. Тогда оно легко смешивается с мукой, можно прямо рукой это делать. Только что достала из духовки, муж уже кружляет над формой, как коршун :-)
Делала все, как описано в рецепте. Только масло не охлаждаю, а наоборот нагреваю до комнатной температуры. Тогда оно легко смешивается с мукой, можно прямо рукой это делать. Только что достала из духовки, муж уже кружляет над формой, как коршун :-)
14
0
Автор, а Вы точно по рецепту делали? Не могу понять, я только что сделала и мне кажется, тут какая-то ошибка. Два яйца+60мл молока не смогли увлажнить всю эту массу муки. Чтоб оно стало однородно мокрым, хоть и очень густым, мне пришлось вбить ещё ТРИ яйца и добавить ещё где-то 50мл сметаны. Только потом оно стало тестом. Я когда просеяла в миску всю муку, как-то показалось, что много её очень, на обчную шарлотку, тем более, форму диаметром, как там написано, никогда столько не нужно было муки, а раза в два меньше, а вот яиц столько же или больше. Странно показалось.
Что я сделала не так, как Вы думаете?
Что я сделала не так, как Вы думаете?
Да, все делаю точно по рецепту. Тесто действительно должно быть густым, не как на шарлотку, оно не льется, а прям ложкой выкладывается в форму. Поэтому изначально лучше положить чуть меньше муки. После добавления яиц и молока тщательно не спеша перемешать, и сухая масса станет мокрой, но не жидкой! Удачи!
Я тоже сначала была удивлена и думала, что не получится. Но в итоге - все хорошо и вкусно. Все-таки муки лучше чуть меньше ложить, может, яйца попались мелкие, или от муки еще зависит 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу