Всем привет!!Хочу поделится рецептом ооочень бюджетных и ооочень вкусных булочек к чаю).И так,начнем)Берем 250мл.молока,немного подогреваем до теплого состояния и добавляем его к растопленому маслу или маргарину(100гр.)+пачка сухих дрожжей + 5-6ст.л.сахара,все перемешали и оставляем на 10-15мин.тем временем просеиваем муку 500-600гр.(смотря как тесто возьмет)и понемногу добавляем в молочно-масляную смесь,тесто получается мягким и не липнет к рукам.Ставим тесто в теплое место приблизительно на 1 час,затем делим его на две равные части и раскатываем,на тесто мажем густой!! джем или повидло,закручиваем рулетики и режем на равные части,получается приблизительно 18-20 булочек.Смазываем протвень,застилаем пергамент(его тоже лучше смазать)и вылажываем наши булочки,разрезом к верху,дать немного постоять и смазать яйцом.Ставим в разогретую до 180 духовку и выпекаем 30мин.Запах витает на кухне обалденный!!!Сегодня своим напекла,уже половину сьели))).Должна сказать что булочки удивительно вкусные и на вид вот такие..
показать весь текст
Виталина Лос• 14 декабря 2014
Ответ дляkarinka07
Да,все верно,разрез будет там и там,но как булочки спекутся снизу гладкая получается)),варенье берите погуще,что б не вылазило,можно перед тем как повидло или джем ложить,присыпать раскатанное тесто немного крахмалом,так лучше серединка будет держатся))
Автор,плиз,подскажите -у меня дрожжи Эко ,на упаковке написано,что идут на 1 кг муки,в пачке 11 гр.,что всю класть?Сколько на ваших указано?Спасибо!!!
Виталина Лос• 15 декабря 2014
Ответ дляkarinka07
ну думаю то что погуще)),я брала вишневый джем и абрикосовый,густота для того что б не повылазило сильно,я как раскатала,то посыпла немного крахмалом,так начинка лучше держится,намазывала не очень много))Удачки!
Спасибо за рецептик!Все получилось!первые булочки за 31 год...
Отчебучкина• 16 декабря 2014
Автор, благодарю за рецепт! Получились отличные булочки. Тесто сказка, пока месила нервы успокаивала, очень приятное, пружинистое и не липнет к рукам!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Назад Комментарии к ответу