Чукча Мукча• 09 июля 2015
ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ
Привет всем.
Я делаю вареники,пельмени, голубцы и налистники.Очень удобно. Особенно когда нет времени готовить после работы.
А что делаете Вы?
Я делаю вареники,пельмени, голубцы и налистники.Очень удобно. Особенно когда нет времени готовить после работы.
А что делаете Вы?
13
0
только овощи в сезон морожу. Пельмени, вареники, налистники покупаю готовые и тоже в морозилку. Мясо замороженное лежит небольшими порциями.
Нет не на заказ) Спрашиваю что кроме того, что делаю я , делаете Вы.Хочется разнообразить свой ассортимент)))
у меня подружка филе куриное режет, маринует, нанизывает на шпажки и замораживает. Потом на сковородке протушивает и получаются шашалычки для ребенка
котлеты(фарш+сухари с батона), гречаныки в свинной сетке(очень рекомендую попробовать сделать), голубцы.вареники-пельмени не моожу, бо потом при варке трескаются, мне не нравится, на пищщу немного теста порционно пластинами
Странно, у меня никогда не трескаются и не развариваются.
Тесто самое простое - вода, мука и соль.
Тесто самое простое - вода, мука и соль.
нет, все до заморозки , потом мороженные на пароварку и готово. Но я делаю эконом вариант: фарш+замоченные в молоке сухари булки(тру на терке)+перец,зелень, сухие специи-травы. Зелень только для вида, после заморозки аромата от зелени не чувствуется
Ответ дляЧукча Мукча
Колбаски домашние? Дайте рецепт.
беру несколько видов мяса (свинина с жирком+говядина) кручу на крупную мясорубку, можно часть порезать мелкими кусочками, так прикольнее получается))))+мелко чеснок, посолить, поперчить, хорошо перемешать, Покупаю нарынке заранее чищеные кишки , промываю и через спец, насадку в мясорубке фарширую. Скручиваю спиралькой (ну или сардельками) , накалываю зубочисткой и в пакеты и в морозилку. Потом чуть ращморозить, отварить, запечь (обжарить). Если кишок нет-мотаю в кух.пленку и морожу. Еще можно курицу и ветчину меокими кусочками и в оболочку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу