баклажаны, что приготовить,чтоб...

Я рататуй делаю, муж ОЧЕНЬ его любит. Холодным он ещё вкуснее, чем свежеприготовленый

А можно рецепт?

Рецептов очень много, но я как всегда делаю всё по-своему Режем морковку колечками, лук и болгарский перец (по 1 штуке) . Всё это слегка поджарить в масле и добавить томатную пасту (приблизительно 5 ст. ложек с верхом. Разбавить водой до консистенции сметаны, добавить соль, перец, приправы по вкусу и обязательно немного сахара. В конце можно добавить 1 зубок раздавленного чеснока и любимую зелень. Вылить этот соус в огнеупорную посуду ( я запекаю либо в керамических формах, либо в стеклянных - удобно прямо в форме хранить в холодильнике). Сверху выложить порезанные на кружочки баклажаны...можно и кабачки. Я часто выкладываю ряд баклажанов, ряд кабачков, а сверху ’раскидываю’ половинки помидоров черри. Задумка в том, что овощи нужно укладывать не горизонтально, а вертикально, т.е. в одной форме их будет очень много. Сверху всё посыпать любимой приправой (я очень люблю приправу для салатов, либо KOTANY песто) и хорошенько сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке до готовности овощей. В рецептах указано, что во время запекания нужно прикрыть фольгой, но мне больше нравится, когда на овощах карамельная корочка, поэтому пеку без неё.

Ха! Это Рататуй называется? Делаю точно так же, разве что кружочки не вертикально, а горизонтально кладу :-) Буду знать. Положу вертикально - подам мужу с красивым названием:-) (Маркетинг - наше все :-) )