Не могу найти рецепт консервации баклажанов целиком. просто накалываются вилочкой. немного отвариваются в подсоленной воде и закатываются. Может у кого есть похожий рецепт? не могу найти пропорции
11
0
послушаю, сама где то тут видела, а потом потеряла и теперь не могу найти.
Я закатывала в этом году ’как грибы’ - тоже легкий рецепт, правда не в курсе какие на вкус будут ))
А Вы пробовали эти ’целиком’ потом, какие они?
Я закатывала в этом году ’как грибы’ - тоже легкий рецепт, правда не в курсе какие на вкус будут ))
А Вы пробовали эти ’целиком’ потом, какие они?
у меня старый рецепт - 5 кг синих, 5 литров воды, 1 бут уксуса, 250гр соли. надрезать, отварить, уложить в стерилизованную посуду, залить этой же жидкостью, закатать.
они хороши тем, что в них можно чего хочешь добавлять - можно с луком, можно с чесноком, с любой зеленью
Я варю целиком в очень соленой воде, потом на ночь под пресс, после делаю продольный разрез и начиняю смемью из рубленых чеснока+зелени+перца, в банки и заливаю прокипяченной соленоватой водой.
Нет, не чистила. Все ок. Кожура когда долго тушиться, твердой становиться А так получается, чуть тверже мякоти. Главное не переварить, я одну партию ’завтыкала’) так они в банке по виду как каша.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу