Плету интриги• 28 сентября 2015
Заварное тесто! Поскажите.
Девочки, кто спец по заварному тесту. Нашла рецепт:
250мл. кипятка
4 стакана просеянной муки
соль
2 ст. л. растительного масла.
20 минут отлежалось в холодильнике, как дуб. Что не так сделала? Раскатывается очень тяжело. Боюсь, что вареники с картошкой будут не вкусные.
250мл. кипятка
4 стакана просеянной муки
соль
2 ст. л. растительного масла.
20 минут отлежалось в холодильнике, как дуб. Что не так сделала? Раскатывается очень тяжело. Боюсь, что вареники с картошкой будут не вкусные.
8
0
ой. что-то кажется, что масла очень мало.
вареники из заварного не делала, но пекла еклеры.
то там насколько я помню - -масло сливочное + вода в одинаковых пропорцыях.
а у вас оно только мука и вода получается...
вареники из заварного не делала, но пекла еклеры.
то там насколько я помню - -масло сливочное + вода в одинаковых пропорцыях.
а у вас оно только мука и вода получается...
250 мл.воды,50гр.маргарина(лучше сл.масло),1/3ч.л.соли довести до кипения и влить в просеяную муку(350гр)Замесить тесто и на 30 мин в пакете при ком.тем.
Я обычно делаю ’на глаз’,завожу тесто обычное,только завариваю кипятком и варьирую продукты в зависимости от консистенции теста
У вас очень много муки - 4 стакана. У меня рецепт на 3 стакана муки - 1 ст. кипятка, но я завариваю 2 стакана муки, а третий добавляю по чуть-чуть, вымешивая тесто, и часто третий полностью не уходит
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу