Покорительная• 08 мая 2013
Нут, покупаете? Готовите? Рецепты?
29
0
Хумус обожаю!!!! Готовый у нас не купишь. А я достигла мастерства в его приготовлении, даже вкуснее готового.
Готовли блины с нутовой муки, ооочень вкусные получаются. А с грибным соусом вообще пальчики оближешь
нута мало. Нужно обязательно кунжут, оливковое масло, лимон , белый перец.
Рецепт;
1 стакан замочить на ночь в холодной воде, отварить в течении 2-3 часов, в зависимости от сорта нута. Нужно что бы шкурка слетала. Водичку не выливайте.
100-150 грм кунжута поджарить, кто в сковороде, я микроволновку на 3 минуты, что бы он золотистым стал.
Тут нужно сказать что кунжут заменяет пасту тахину, у нас ее просто нет в продаже.
В кунжут добавляете 50 грм оливкового масла и взбиваете блендером (в стаканчике) у вас получится однородная паста, с насыщенным ореховым вкусом.
Еще горячий нут разбиваете блендером в пюре, оно будет плотным, подливайте водичку с кастрюльки до консиситенции сметаны, майонеза как вам угодно.
Добавляем, соль по вкусу, белый перец(с черным уже не то) пасту из кунжута, сок половинки лимона, пару зубчиков чеснока продавленного через чесночницу, и еще 50 мл оливкового масла. Взбиваете все это блендером в абсолютно однородную массу.
Это блюдо насколько вкусное и полезное, оно у нас в фаворитах.
Одна морока это замачивать и варить нут, а так бы готовила каждый день.
Внимание, блюдо скоропортящееся, срок хранения в холодильнике не более 3-4 суток.
Рецепт;
1 стакан замочить на ночь в холодной воде, отварить в течении 2-3 часов, в зависимости от сорта нута. Нужно что бы шкурка слетала. Водичку не выливайте.
100-150 грм кунжута поджарить, кто в сковороде, я микроволновку на 3 минуты, что бы он золотистым стал.
Тут нужно сказать что кунжут заменяет пасту тахину, у нас ее просто нет в продаже.
В кунжут добавляете 50 грм оливкового масла и взбиваете блендером (в стаканчике) у вас получится однородная паста, с насыщенным ореховым вкусом.
Еще горячий нут разбиваете блендером в пюре, оно будет плотным, подливайте водичку с кастрюльки до консиситенции сметаны, майонеза как вам угодно.
Добавляем, соль по вкусу, белый перец(с черным уже не то) пасту из кунжута, сок половинки лимона, пару зубчиков чеснока продавленного через чесночницу, и еще 50 мл оливкового масла. Взбиваете все это блендером в абсолютно однородную массу.
Это блюдо насколько вкусное и полезное, оно у нас в фаворитах.
Одна морока это замачивать и варить нут, а так бы готовила каждый день.
Внимание, блюдо скоропортящееся, срок хранения в холодильнике не более 3-4 суток.
ага,спасибо, ее легко купить? или нужно все таки порыскать по супермаркетам или рынкам? и цена какая?
девы, вы вчитайтесь в состав этого блюда! Это же кледезь витаминов и минералов. Разве можно его сравнить с химией из магазина.
Совет! Нут в магазине стоит неоправдано дорого, грн 20 за 300-400 грм, на рынке у восточных красавцев (изюм орехи курага) вы найдете его тоже по 20 грн, но уже за кг.
Кунжут хотите развесной хотите в упаковке, кстати в атб упаковка 100 грм около 6 грн, это хорошая цена.
Кто не знает, кунжут просто мега богат кальцием и витамином А
Совет! Нут в магазине стоит неоправдано дорого, грн 20 за 300-400 грм, на рынке у восточных красавцев (изюм орехи курага) вы найдете его тоже по 20 грн, но уже за кг.
Кунжут хотите развесной хотите в упаковке, кстати в атб упаковка 100 грм около 6 грн, это хорошая цена.
Кто не знает, кунжут просто мега богат кальцием и витамином А
И еще. По первах легко ошибиться, если есть возможность, найдите в вашем городе какой то турецкий ресторанчик, или купите в синагоге баночку хумуса, что бы вы занли его вкус. А потом с помощью ингредиентов вы будет стремиться именно к этому вкусу.
нееее,такого у нас нет ни турецкого ресторана ни тем более синагоги, но что то придумаю,где попробовать его в идеале
Сегодня готовили 
почти полдня на его готовку, а так - претензий никаких))). У нас сегодня нут со свиными ребрышками тушеный, а в основном готовим с уткой - это вообще классический тандем 
.
почти полдня на его готовку, а так - претензий никаких))). У нас сегодня нут со свиными ребрышками тушеный, а в основном готовим с уткой - это вообще классический тандем .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу