Идеальная оптимистка• 15 января 2016
Кто знает как правильно приготовить свиные уши "по-корейски"?
Очень люблю свиные уши!Ещё в детстве помню у нас война была за них когда в село к бабушке приезжала!Потом как-то вот недавно были на свадьбе,и там было много корейских салатиков,и среди них были свиные уши!Вчера мясо покупала,и так прям захотелось...купила.....а что с ними делать дальше?Я так понимаю их сначала сварить нужно?Сколько?И что с ними делать дальше?
20
0
этот рецепт взяла с советчицы - очень вкусно получается
Для варки ушей:
— два свиных уха
— одна головка репчатого лука
— один зубчик чеснока
— душистый перец горошком
— кориандр
— лавровый лист
— соль по вкусу
— смесь свежемолотых перцев
Для маринования ушей:
— 2 столовых ложки уксуса
— 2 столовых ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки постного масла
— 1 чайная ложка сахара
— 1 столовая ложка соли
— одна головка чеснока
— приправа для корейской моркови
— кориандр
Для варки ушей:
— два свиных уха
— одна головка репчатого лука
— один зубчик чеснока
— душистый перец горошком
— кориандр
— лавровый лист
— соль по вкусу
— смесь свежемолотых перцев
Для маринования ушей:
— 2 столовых ложки уксуса
— 2 столовых ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки постного масла
— 1 чайная ложка сахара
— 1 столовая ложка соли
— одна головка чеснока
— приправа для корейской моркови
— кориандр
Помыть уши))) отварить часа 2,остудить,нарезать соломкой тонко. Можно делать с морковкой,можно без. Уши послотить,поперчить,добавить кориандр молотый,уксус,чеснок на пресс (не перемешивать),сверху залить маслом растительным разогретым на сковороде до дыма. Перемешать,попробовать на вкус,добавить по вкусу ингредиенты. Можно купить готовую смесь для корейских салатов,она подойдёт, если хотите с морковкой,то морковь тонко нарезать и с ушками перемешать. Я их очень люблю,обожаю,даже подруги,которые брезговали,уплетали за обе щеки
Ответ дляИдеальная оптимистка
Спасибо
а без соевого соуса нельзя обойтись?Так леньки в магазин идти:(
а без соевого соуса нельзя обойтись?Так леньки в магазин идти:(
Можно, но нет вкусненько получается
Делаю без соевого соуса,у меня подруга кореянка,это рецепт её мамы)
Уши можно кушать сразу,но лучше дать постоять пару часиков,а если пару дней вообще огонь
Уши можно кушать сразу,но лучше дать постоять пару часиков,а если пару дней вообще огонь
побежала воду ставить!
Сами ушки я резала на 2 части, т.к. более тонкая часть уха быстрее варится и её я раньше вынимаю. По времени где-то 1-1,45 часа.
Даю полностью остыть, а потом только режу
Да нямнямка 
ну если вы такое не едите,то зачем в тему заходите? Человек спросил рецепт,а не любите ли вы уши свиные?
Ответ дляНа иголках
Та не парьтесь,бегите уши готовить,расскажите потом,что вышло
Даааа,и попробовать дам
вот спасибо) вчера как раз в пиццерии их брали, вкуснотища, они были в соевом соусе, с чесноком и кунжутом. как раз думала рецепт поискать, чтоб самой сделать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу