Марс атакует• 12 февраля 2016
Подскажите рецептик запеченого мяса на бутики, свинина (биток)
Подскажите рецептик запеченого мяса на бутики, свинина (биток)
20
0
солим , перчим, чесночек, лучек, лавр . лист, черный горошком все это складываем в кулек майкой завязываем туго, потом в еще один , опускаем в кастрюльку с водой, варим в кульке 1 час, достаем ставим в духовку , запекаем до корки золотистой, или обжариваем без масла.
Я не мариную, но можно в кулечке минут 15-30 подержать, так делаю и подчеревку. Можно еще специю какую нибудь добавить)
я не запекаю, а делаю так:
обмазываю мясо чем люблю (горчица, приправ и т.п)
часок оно маринуется, потом заворачиваю его в фольгу и поверх нее плотно в пищевую пленку (в несколько слоев). В большой кастрюле кипячу воду и в кипящую воду опускаю сверток, там он на маленьком огне варится пару часов
на бутерброды - супер! только это именно свиной биток должен быть
обмазываю мясо чем люблю (горчица, приправ и т.п)
часок оно маринуется, потом заворачиваю его в фольгу и поверх нее плотно в пищевую пленку (в несколько слоев). В большой кастрюле кипячу воду и в кипящую воду опускаю сверток, там он на маленьком огне варится пару часов
на бутерброды - супер! только это именно свиной биток должен быть
В мясе делаете дырочки и вставляете зубчики чеснока, само мясо натираете горчицей, солью, перцем и чуть майонеза. Я сразу кладу в рукав и через два часа можно запекать. Середина духовки, 180 градусов, на каждый кг мяся один час. Резать мясо, после того как остынет.
Блин, я вобще не парюсь - посолила, поперчила, чесноком нашпиговала, в фольгу и в духовку. В мульте еще могу
Все таки попробую в кульке, но с добавлением горчица как посоветовали думаю должно получится отлично. Вопрос: при какой температуре и сколько времени потом в духовке запекать?
У меня духовка электрика, ставлю на 200 под гриль что бы корочкой взялось, для красоты на минут 7-10, не во что не заворачиваю, а натереть горчицой тоже очень вкусно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу