Бронетапок• 16 февраля 2016
О степени пропеченности теста
Не пойму. Подскажите! Может, я не вовремя проверяю степень пропеченности? Сегодня трижды ставила рогалики допекаться, все мне они мокренькими внутри казались. В итоге стали коричневыми, хрустят. Остыли и вроде перестали быть внутри сырыми (горячими были). Как такое может быть? Тесто без дрожжей, на кефире без яйца.
4
0
У меня просто печка портативная, там время выпечки иное, и на конвекции пеку, как могу, потому что иначе сгорят. Получились, как печенье.
Ответ дляБронетапок
У меня просто печка портативная, там время выпечки иное, и на конвекции пеку, как могу, потому что иначе сгорят. Получились, как печенье.
Если видите, что они уже достаточно румяные, а внутри сыроватые, то можете накрыть их фольгой и допечь. Или выключить духовку и ненадолго оставить их там.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу