Начинка для блинчиков праздничная

я делаю блины, как обычно, только несладкие

потом беру икру мойвы в баночке, сейчас она есть разная, и делаю так:

беру блин, смазываю его икрой, сверху кладу второй, опять смазываю икрой, затем третий и опять же смазываю икрой, потом эти блинчики сворачиваю в трубочку и режу колечками наискосок

очень красиво, быстро. можно сделать заранее, если икра розовая, красивее смотрится - украсить петрушкой, уходит на УРА!!! самое первое, как закуска

можно сделать с вечера, положить в емкость какую то. что бы не сохли, а потом быстренько нарезать и вуа-ля!!! много получается и красиво

ааааааааа еще, мазать нужно тонким слоем, у меня 1 банка уходит на 6 блинов, т.е. 2 рулетика по 3шт блина

еще такой вариант:

делаете амлет тонкий из 2 яиц(я уже знаю сколько на мою сковородку нужно, что бы тонкий получился) пока он горячий, посыпаете сыром и зеленью и сворачиваете в рулетик, он остывает, режете кружочками наискосок и в перемешку с блинами на тарелку, красиво - вкусно!!!

обажаю всякие закуски... я с блинами только мешочки знаю, но это сколько мороки, тем более, что у вас уже жульены намечаются.

А я делаю лазанью из блинчиков. Пальчики оближешь. Все домашние любят это блюдо

это ж наверно трудоемко,???????а рецептик можно???

Для меня все легко. Я просто обожаю готовить
Рецепт простой:
Для начинки : 0,5 кг вареной постной свинины, 2 отварные моркови средней величины, 1 луковицу, 250 г твердого сыра и 3 столовые ложки сметаны.
Для соуса бешамель : 0,5 литра молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки и щепотка соли.
*****************************************************************************************************
Приготовить начинку. Отваренное мясо пропустить через мясорубку, морковь и сыр потереть на крупной терке. Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить мясо с луком,посолить,поперчить и заправить сметаной. Морковь и сыр пока не трогаем.

Приготовить соус: в растопленное на сковороде сливочное масло добавить муку, слегка припустить и развести молоком. Посолить эту смесь и слегка уварить, пока она не приобретет консистенцию сметаны.

Сборка: Дно квадратной формы смазать сливочным маслом и уложить на него внахлест три блина. Сначала покрыть «блинный» слой соусом бешамель, а потом сверху на него выложить половину мясного фарша,посыпать мясо тертым сыром .
Затем положить следующие три блина – опять внахлест. Снова смазать их соусом бешамель и уложить сверху слой тертой моркови.
Теперь опять выложить блины, соус и оставшийся мясной фарш.
Прикрыть лазанью последними тремя блинами, которые тоже смазать соусом и посыпать тертым сыром.
*****************************************************************************************************
Запекать лазанью в духовке, разогретой примерно до 200 гр С. Когда сыр на поверхности лазаньи превратится в золотистую корочку, блюдо готово.

На блинчик намазать мягкий сыр или немножко домашнего майонеза или сливочное масло на терку потереть, сверху мелкие кусочки сёмги, свежий огурец нарезать овощечисткой ленточками + зелень, завернуть рулетиком, можно нарезать наискосок порциями.

семгу кубиками резать????блин, овощечистки нет,как мне лучше тогда порезать огурцы???