В какой-то теме рассказывали про паштет из фасоли. Помогите найти или дайте свой рецепт
27
0
Совершенно верно! ))) Всё делаю также, за исключеним - без моркови, но это кто как любит, и обязательно добавляю растительное масло. Еще кунжутные семечки добавляла, или орехи измельченные, тоже как для разнообразия. Или вместо лука - чеснок.
у меня муж готовит - хумус вкусно, выглядит как на картинке, вместе тахини берет зерна кунжута. про замачивание фасоли вам уже написали. хумус люблю с соленым крекером или на гренках ( не жаренные, а подсушенные в духовке).
это тоже приправа, похожа на зерна укропа или тмина. продают обычно узбеки. или там где курага, изюм, я зиру люблю еще в плове. и её совсем чуть-чуть надо.
ну как так, девочки, ну правда-основа хумуса НУТ, ну пожалуйста не надо делать фасоль с тахини и называть это хумусом
хумус делают и из фасоли, хотя нут используют чаще. мужа научили готовить хумус турки, он пищевик бывает в разных странах в командировках по работе и привозит разные рецепты. да там специальный сорт фасоли, но и наша сгодится. есть очень много вариантов хумуса, на востоке практически у каждой хозяйки свой секрет приготовления. хумус едят в основном с лавашом, а я с крекером.
лично мне больше нравится из фасоли, чем из нута.
Тем не менее давайте как посмотрим википедию:
Нут, туре́цкий горо́х, бара́ний горох, шиш, пузы́рник, наха́т[2] (лат. Cicer arietinum) — растение семейства Бобовые, зернобобовая культура[3]. Семена нута — пищевой продукт, особенно популярный на Ближнем Востоке; основа для хумуса.
и далее:
Ху́мус (ху́ммус, хо́мус, гу́ммус; ивр. חומוס, араб. حُمُّص, греч. χούμους) — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини).
это блюдо арабской кухни, при чем здесь турки со своей фасолью?
тема немного о другом, хумус готовят не только арабы, посмотрите получше википедию.
Распространение[править | править вики-текст]
Хумус особенно популярен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, а также на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п.
В последние годы хумус набирает популярность[1] в США и других развитых странах среди вегетарианцев и людей, неспособных употреблять в пищу глютен и содержащие его продукты[2].
больше вам отвечать не буду.
не переиначивайте смысл моих слов - готовят хумус все, позаимствовав его из арабской кухни
отвечать мне не надо, но своими постами вы вводите людей в заблуждение
ну вот, делюсь че получилось:) положила я туда орехи, чеснок, лук пережаренный, соль\перец
все....приправы не очень люблю, поэтому тут уже на вкус и цвет
как по мне не хватает какой-нибудь Ешечки
все....приправы не очень люблю, поэтому тут уже на вкус и цвет
как по мне не хватает какой-нибудь Ешечки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу