Ананомчикус• 07 июня 2013
кто то морозил молодую картошку в морозилке?
Много овощей и фруков морозят на зиму. Стало интересно, вообще можно ли молодую картошку заморозить на зиму и подать потом на НГ например? Как ее вскусовые качества при этом? Как морозить правильно, если это вообще можно! ))) У кого была такая практика?
21
0
Так это разве для картошки плохо? Я пару раз зимой покупала на рынке подмороженую, так она действительно была немного сладковатая, но ее это не портило. Старая картошка приразморозке начинает пускать сок, и быстро портиться, а вот мне интересно молодую.....она не развариваеться мороженая?
Вот что нашла в инете, может так заготовьте.
Замораживать не стотит! Она будет не пригодна к упртреблению.
А, вот, кнсервировать попробуйте. Сама, я не пробовала, данный рецепт, но он мне показался интересным. И так, рецепт:
Возьмите 3-5 кг мелкого картофеля. Помойте, почистите и отварите до полуготовности 15-20 мин.
Положите 3-5 горошины чёрн. или душист. перца, 2-3 лавр. листа, соль по вкусу.
Переложите картофель в стерилизованные банки и залейте простой горячей кипяченой водой (но не кипятком). Добавьте 0,5 ч/л уксусной или лимонной кислоты и закатайте.
Переверните банки вверх дном и укатайте.
Зимой такую картошку можно использовать для жарки, в салаты, в винегреты, можно положить в суп или запечь в духовке.
Дерзайте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Замораживать не стотит! Она будет не пригодна к упртреблению.
А, вот, кнсервировать попробуйте. Сама, я не пробовала, данный рецепт, но он мне показался интересным. И так, рецепт:
Возьмите 3-5 кг мелкого картофеля. Помойте, почистите и отварите до полуготовности 15-20 мин.
Положите 3-5 горошины чёрн. или душист. перца, 2-3 лавр. листа, соль по вкусу.
Переложите картофель в стерилизованные банки и залейте простой горячей кипяченой водой (но не кипятком). Добавьте 0,5 ч/л уксусной или лимонной кислоты и закатайте.
Переверните банки вверх дном и укатайте.
Зимой такую картошку можно использовать для жарки, в салаты, в винегреты, можно положить в суп или запечь в духовке.
Дерзайте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я же написала, хотелось бы на Новый год. к примеру удивить гостей молодой картошко. Вы зимой молодую часто ели??? Если качесва ее не меняються, почему бы нет! Столько уже всего морозить оказываеться можно..... ягоды, фрукты, кукурузу, горох, перец, помидоры итд.а про картошку ничего не слышно! Стало интересно.
не смешите..картшка если замерзла, ее уже есть противно...она же становиться сладкая и варится как в пене
Можете провести эксперимент. Поставьте 3-4 картошечки в морозилку и через недельку достаньте. Или доставайте по одной в первый, второй, третий день. Наблюдайте как размораживается, какая становиться. Записывайте результат. Потом нам напишете))))
А от куда и как она ехала, что бы не потерять свой вид и вкус вы в курсе? Я привозное кроме апельсинов и мандаринов зимой ничего стараюсь не покупать. Ну раз нельзя...... печально, но ладно, переживем! ))))
ни когда бы не подумала, что сладкая картошка у кого то может вызвать отвращение!))) Вы батат никогда не пробовали? Многим нравиться. На вкус, как сладкая картошка ;)
А то, чио в пене вариться будет, меня сам процесс варки не страшит-главное результат.
А то, чио в пене вариться будет, меня сам процесс варки не страшит-главное результат.
можно, но ее же морозят не в бытовых холодильниках. На предприятиях стоит система мгновенной заморозки до низких температур или как-то так это называется, не помню. Вряд ли вы дома так сможете сделать
Из Египта. Ехала как и все остальное. Если так хотите на Новый год, то у вас 3 выхода. Таки пробовать морозить и надеяться что все получится. Либо покупать египетскую. Эта наверняка вас порадует в декабре. Либо посадить осенью и под новый год собрать свою молодую картошечку. Рассказываю как. Сажаете картошку осенью как обычно. Сверху накрываете толстым слоем сена. Очень толстым. Сантиметров 50 минимум. Сверху накрываете чем-то типа шифера. Чтобы не проникала сверху влага. Ждете конец декабря. Копаете картошку. Сами понимаете какого размераона будет и как копать мерзлую землю. Но она будет своя и свежая. Вот этим реально удивите всех.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу