У кого такое было• 01 мая 2016
Про перепелок
Купили недавно перепелок, на пробу. Думали запечь их на мангале в дополнение к шашлыку. Замариновали в соевом соусе с медом и запекли... в духовке :)
Во всех рецептах указано время готовки 20-25 минут при температура 200 градусов или около того.
Так вот, мягкими и съедобными они стали после того, как мы ЕЩЕ минут 40 подержали их в духовке в рукаве. Общее время готовки не менее часа, начальная температура более 200, потом убавили.
Вопрос: нам попались заслуженные несушки-ветераны или это обычное время готовки ?
Во всех рецептах указано время готовки 20-25 минут при температура 200 градусов или около того.
Так вот, мягкими и съедобными они стали после того, как мы ЕЩЕ минут 40 подержали их в духовке в рукаве. Общее время готовки не менее часа, начальная температура более 200, потом убавили.
Вопрос: нам попались заслуженные несушки-ветераны или это обычное время готовки ?
7
0
Обычно быстро готовятся, только я где-то около 270-300 градусов ставлю около получаса. Я обычно в фольге запекаю, типа диетическое)
покупаю молоденьких, готовлю минут 45-60. Не знаю каких можно за 25мин приготовить
Есть бульонные, спортивные, так те вообще готовятся еще больше.
Есть бульонные, спортивные, так те вообще готовятся еще больше.
Мариную перепелок в лимонном соке со специями,солью, чесноком, а иногда добавляю еще и майонез, в рукав и на 40 минут при температуре 220 градусов - мягкие ,сочные. У вас точно были заслуженные несучки :)))
Я састо покупала перепелок в магазине ребенку, за 25 минут были мягкими 100%!!! Но купила на базаре - та же фигня, как и у вас(
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу