Девочки, поделитесь, как вы готовите рагу? Я сколько раз пыталась приготовить, у меня такая фигня получается, что начинаю думать, что плохая из меня кулинарка... И как муж только это ест? у меня маленький ребенок, стараюсь готовить подиетичнее, не хочу зажаривать... Может кто подскажет? Или не рагу, а просто овощные блюда вкусные...СПАСИБО всем отозвавшимся!!!
4
0
я уже неделю всех кормлю кабачками, быстро---
Делаю на сковороде- жарю лук, молодой узенький кабачок нарезаю полукольцами, когда лук готов высыпаю кабачки, посолить, протушиваю до размягчения, но не до развалености),сок не сливаю,а прибавляю жару-выкипает, мелко нарезаний чеснок+зелень, 5мин протушить.
В середине лета можно добавить что угодно-спаржу, помидор, перец и фантазию)))
Я не перетушиваю овощи, не люблю размазню-тут дело вкуса каждого!
Делаю на сковороде- жарю лук, молодой узенький кабачок нарезаю полукольцами, когда лук готов высыпаю кабачки, посолить, протушиваю до размягчения, но не до развалености),сок не сливаю,а прибавляю жару-выкипает, мелко нарезаний чеснок+зелень, 5мин протушить.
В середине лета можно добавить что угодно-спаржу, помидор, перец и фантазию)))
Я не перетушиваю овощи, не люблю размазню-тут дело вкуса каждого!
Я складываю в стеклянную кастрюлю порезанные кабачки, картошку, морковку и лук, сразу же солю и заправляю оливковым или подс. маслом, закрываю крышкой и готовлю в микроволновке с 1 перемешиванием. Очень диетично и не похоже на просто отварные овощи.
Рагу.
Ингредиенты: мясо свиное, фасоль молодая желательно (можно спаржевую), картофель кубиками, перец соломкой, кабачок кубиками, помидор дольками, морковь натереть, лук мелко нашинковать, соль и перец, сметана. Можно и другие вариации.
Приготовление. В кипящую воду закидываем мясо и фасоль (если старая, моченая; если молодая, то закидываю вместе с картофелем), где то через 45-60 минут закидываю картофель (люблю что бы много было, где то 50% от всей массы), где то через 30мин. по очереди (с интервалом 3-5 мин) по очереди закидываю: перец, кабачок, морковь, лук и помидор (приблизительно в одинаковых пропорциях, но здесь дело вкуса). Потом солю и перчу по вкусу, могу добавить зелень (укроп, петрушку) немного и заправляю сметаной. Выходит неплохо, моим домашним нравится)))
Ингредиенты: мясо свиное, фасоль молодая желательно (можно спаржевую), картофель кубиками, перец соломкой, кабачок кубиками, помидор дольками, морковь натереть, лук мелко нашинковать, соль и перец, сметана. Можно и другие вариации.
Приготовление. В кипящую воду закидываем мясо и фасоль (если старая, моченая; если молодая, то закидываю вместе с картофелем), где то через 45-60 минут закидываю картофель (люблю что бы много было, где то 50% от всей массы), где то через 30мин. по очереди (с интервалом 3-5 мин) по очереди закидываю: перец, кабачок, морковь, лук и помидор (приблизительно в одинаковых пропорциях, но здесь дело вкуса). Потом солю и перчу по вкусу, могу добавить зелень (укроп, петрушку) немного и заправляю сметаной. Выходит неплохо, моим домашним нравится)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу