Бывает и такое• 26 июля 2016
Поделитесь проверенным рецептом из синеньких
Все уже надоело. Хочется новенького чего-то сделать - семью побаловать.
Девочки-хозяюшки, что из синих консервируете вкусного?
Девочки-хозяюшки, что из синих консервируете вкусного?
12
0
автор за неделю тут уже столько человек спрашивало. Вы поищите в темках. Только пишите Баклажаны)))
Я вчера сделала пенечки из баклажанов. Вкуснятина! 3 средних баклажана разрезала 4-5 частей ( толстыми кружками 7-10 см. Замочила в подсоленной воде на 15 минут, с помощью ножа и чайной ложечки сделала углубления( выбрала мякоть,оставив ее чуть с низу и по бокам) На сковороде на маленьком огне,под крышкой обжарила вот эти заготовки с двух сторон до румяности, по бокам ,кожицу саму не обжаривала. Для начинки - 2 морковки, 1 больше луковица, 1 болг Перчик,2 помидора, 2-3 зубчика чеснока, все это мелко нарезать и поджарить , после добавить 2 ст ложки сметаны,соль,перец, и под крышкой просушить минут 4-5. В баклажанчики наложила этой начинки и щедро засыпала сыром, на 5 минут в разогретую духовку( у меня было 180°) и готово. Мне и моим домочадцам очень даже понравилось)
Баклажаны (рецепт).2 кг-баклажан нарезать ( кубиками),2 кг-сладкого перца(полосками),4головки чеснока-кусочками.
Маринад:0,3 л олейны,2 стакана воды ,2 ст.ложки соли,2 стакана сахара ,1 стакан уксуса,1 ч.л.молотого перца (чёрного),1 шт.горького перца.Закипит маринад,сюда кладём синенькие порезанные кубикам на 10 мин.,покипит,затем выложить,точно так же сладкий перец на 10 мин.прокипятить в маринаде.Затем выкладываем в старильные банки слоями (синие,перец,чеснок). Залить маринадом.Стерилизация 20 минут.
Маринад:0,3 л олейны,2 стакана воды ,2 ст.ложки соли,2 стакана сахара ,1 стакан уксуса,1 ч.л.молотого перца (чёрного),1 шт.горького перца.Закипит маринад,сюда кладём синенькие порезанные кубикам на 10 мин.,покипит,затем выложить,точно так же сладкий перец на 10 мин.прокипятить в маринаде.Затем выкладываем в старильные банки слоями (синие,перец,чеснок). Залить маринадом.Стерилизация 20 минут.
Синие’Тёщин язык’4 кг синих,10 шт.сладкого перца,10 шт.помидор,5 головок чеснока,3-5 шт.горького перца - всё перекрутить через мясорубку.Затем 1 стакан сахара,2 ст.л.соли,1 стакан олейны,150 гр.уксуса.Синие порезать кружками,посолить и оставить на 30 мин.Потом не промывая выложить в перемолотую смесь и варить 30 минут.Разложить в стерильные банки и стерилизовать 10 минут.Закатать
синие по-молдавски:4кг синих режим на 3 части как колбаску.Обжариваем на олейне или другом рафинированном масле со всех сторон.Затем 12 шт.сладкого перца нарезаем соломкой,8 шт.лука (режим мелко),8-9 головок чеснока.Морковь,горький перец,петрушка по вкусу ( через мясорубку).
Маринад:1 стакан сахара,2 стакана воды,2 стакана уксуса,соль по вкусу.синие режим,солим,оставляем на 2часа(промываем водой,отжимаем,жарим). Всё перемешать,сложить в стерильные банки и закрыть тугими капроновыми крышками.Выносим в подвал.Выход : 8л.банок.
Маринад:1 стакан сахара,2 стакана воды,2 стакана уксуса,соль по вкусу.синие режим,солим,оставляем на 2часа(промываем водой,отжимаем,жарим). Всё перемешать,сложить в стерильные банки и закрыть тугими капроновыми крышками.Выносим в подвал.Выход : 8л.банок.
баклажаны с орехами на зиму, проверен)))
я его уже на советчице рекомендую за лето раз пять)))
попробуйте)))
Та ничего сложного нет)) Я тоже думала долго буду возится, а получилось за 30 мин уже было на столе. Завтра фарша еще добавлю в начинку, думаю тоже должно быть вкусненько.
Манжо ( выход 12 пол литровых банок)
Приготовим болгарский овощной салат манжо на зиму.
Помидор - 3 кг, Баклажаны - 2 кг, Перец болгарский - 2 кг, Лук - 1 кг,
Морковь - 300 г, Чеснок - 1 головка, Масло растительное - 200 г, Уксус 9% - 100 г, Соль - 100 г, Сахар - 100 г, Перец черный молотый- 0,5 ч.л., Перец горький - 1/5 стручка
Подготовить все для манжо из баклажан с перцем и помидорами. Овощи отобрать, помыть.
На мясорубке перекрутить помидоры.
Баклажаны нарезать кружочками.
Перец нашинковать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.
Приготовим болгарский овощной салат манжо на зиму.
Помидор - 3 кг, Баклажаны - 2 кг, Перец болгарский - 2 кг, Лук - 1 кг,
Морковь - 300 г, Чеснок - 1 головка, Масло растительное - 200 г, Уксус 9% - 100 г, Соль - 100 г, Сахар - 100 г, Перец черный молотый- 0,5 ч.л., Перец горький - 1/5 стручка
Подготовить все для манжо из баклажан с перцем и помидорами. Овощи отобрать, помыть.
На мясорубке перекрутить помидоры.
Баклажаны нарезать кружочками.
Перец нашинковать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.
Я считаю вот этот рецепт одним из лучших:
И вкус, и запах просто превосходны. Готовить не так уж и просто, нужна некоторая сноровка. Можно поэксперементировать с количеством ингредиентов, делая более острые или, напротив, более мягкие по вкусу баклажаны. Словом, очень советую этот рецепт
И вкус, и запах просто превосходны. Готовить не так уж и просто, нужна некоторая сноровка. Можно поэксперементировать с количеством ингредиентов, делая более острые или, напротив, более мягкие по вкусу баклажаны. Словом, очень советую этот рецепт
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу