Бутербродница• 27 августа 2016
как вы жарите маленьких караси или карпики?
точно не зная что за рыба,но они с ладошку !
9
0
Жареные караси - та ну нафиг, их только в сметане тушить, чтобы кости распарились.
А карпики - норм жарить.
А карпики - норм жарить.
я чищу, мою. надрезаю спинки с двух сторон маленькими надрезами через каждый см. Режу лук полукольцами. Рыбу солю, перчу.Внутрь лук. рыбу в муку и на сковородку. Получается сверху хрустящая корка, а внутри сочное мясо.
Где-то 15 минут именно тушение - это если предварительно жарим, а потом тушим.
А можно наоборот, предварительно ’отмокнуть’ их в сметане, а потом на противень и в духовку - тогда полчаса.
***
Надрезы делаю где-то через полсантиметра.
А можно наоборот, предварительно ’отмокнуть’ их в сметане, а потом на противень и в духовку - тогда полчаса.
***
Надрезы делаю где-то через полсантиметра.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу