Роза завяла• 30 августа 2016
Девочки,которые не консервируют,что вы кушаете зимой?
Хочу уйти от консервации. С чем вы кушаете картофель,каши?
показать весь текст
528
0
А скажите, пожалуйста. Какие на вкус после заморозки баклажаны и помидоры? Никогда не морозила, но хочу. Просто помню, как замороживала кабачки ребенку для прикорма и какие они ужасные были на вкус ((
Стоит ли замороживать баклажаны и помидоры?
Стоит ли замороживать баклажаны и помидоры?
уксус яблочный пьют с медом и водой курсом для очистки сосудов, в консервации пользы не будет, термообработка убьет все витамины, опять же количество соли
Помидоры стоит, бесспорно. Замораживаю ломтиками для пиццы, омлетов. Кубиками для рагу. Кружочками для рататуя. Ну и перетертые без кожи и семян для борща и соусов.
Баклажаны, наверное, на любителя. Я их очень люблю, поэтому для меня замороженные баклажаны (и кабачки) - находка. Сперва вымачиваю в соленой воде, потом отжимаю, обдаю кипятком и замораживаю.
Баклажаны, наверное, на любителя. Я их очень люблю, поэтому для меня замороженные баклажаны (и кабачки) - находка. Сперва вымачиваю в соленой воде, потом отжимаю, обдаю кипятком и замораживаю.
и забыла еще кабачковую икру делаю, нашла очень вкусный рецепт, как советскую. и наличие закаток не исключает салаты, винигреты. Заморозки магазинные конечно не покупаю (мне это фе..) замораживаю все сама( но у меня свои овощи). И конечно свежие тоже не покупаю нитратные зимой.
на рынке продается все , что душе угодно. Практически всегда консервировала, но в этом году летом одни неприятности , не получилось. Буду покупать))
ну может и вреда не будет -)
я всё парю . только закипело и заливаю. термообработка минимальная.
я всё парю . только закипело и заливаю. термообработка минимальная.
Картошку едим с квашеной или свежей капустой и бочковыми помидорами (покупаю у знакомой женщины), спагетти - с маслинами, оливками и домашней аджичкой, мясо - с домашним ткемали. Иногда (ну очень редко) покупаю соленые огурчики. Консервацию не делаю, никто не ест. Раз в два года помидоры с перцем для борща катаю и все. Клубнику стерилизую тоже раз в два года. Хватает. Остальные ягоды морожу. Свежие овощи зимой не едим (кроме капусты) и удивляюсь тем, кто может есть эту пластмассовую химию
Помидоры морожу каждый год. Сначала молола, теперь целенькими. Даю в раг, зажарки для супа, на пиццу. Супер!
Баклажаны мама моя обжаривает и так замораживает. они хотят масла.
Баклажаны мама моя обжаривает и так замораживает. они хотят масла.
да мы её редко кушаем-) но иногда хочется-)в основном мужу, стараемся питаться по мере возможности натурально- полезным.
Ответ дляНуКаНаКа
Картошку едим с квашеной или свежей капустой и бочковыми помидорами (покупаю у знакомой женщины), спагетти - с маслинами, оливками и домашней аджичкой, мясо - с домашним ткемали. Иногда (ну очень редко) покупаю соленые огурчики. Консервацию не делаю, никто не ест. Раз в два года помидоры с перцем для борща катаю и все. Клубнику стерилизую тоже раз в два года. Хватает. Остальные ягоды морожу. Свежие овощи зимой не едим (кроме капусты) и удивляюсь тем, кто может есть эту пластмассовую химию
Вы что-то не то покупали) Перцы красные, черри сладенькие, огурцы определенного сорта (длинные, без пупырышек) вкус прекрасный, это же ела зимой в европе и израиле, зиму пережить можно)) А химия есть всегда и везде, и сейчас на прилавке все с добавлением химии (если вы не сами растите), у меня друг растит на продажу, без химии нужного количества в короткие строки не получите ,увы, даже при жарком солнце, ни овощи, ни фрукты,ни зелень . А кукуруза вся ГМО уже много лет, а в арбузах нитраты, страшно жить короче)
так огруцы квашеные такие же как и капуста ничего вредного... мне не трудно 5 маленьких пластиковых ведерки и это занимает времени буквально 30 минут.. зато в россольник или винегрет добавляю свои огурчики ..
нет просто все кричат про уксус.. так вот в капусту которая продается на рынках всегда и все добавляют уксус(чтоб быстрее про квасить))и чтоб не темнела она ..
я делаю огурцы и помидоры без уксуса в ведерко пластиковое соль+вода и в погреб
я делаю огурцы и помидоры без уксуса в ведерко пластиковое соль+вода и в погреб
Спасибо! А нарезанные помидоры не текут? В чем Вы их замораживает и храните? А можно их целыми морозить?
Я обожаю баклажаны, но переживаю, что они будут водянистые...
Я обожаю баклажаны, но переживаю, что они будут водянистые...
Я как-то заморочилась, баклажаны запекла предварительно, очистила,потом заморозила, но это геиор, теперь покупаю, они есть и зимой. Просто заморозить-будет невкусно,пробовала, хотя бы бланшировать нужно.
о вреде количества уксуса+сахара+соли+масла+предварительная обжарка перцев например, пользы в этих продуктах уже никакой, и их действительно нельзя при проблемах с ЖКТ
с котлетой, рыбой
Винегрет, свекла отварная
А консервацию можно купить на любом рынке. Очень удобно
В этом году сама ничего не консервировала. Муж не любит перец, а мне больше ничего не нужно. И аджику люблю.
Ребенок любит капусту и помидоры, муж огурцы.
Раньше откроем баночку - что-то пропадёт. Жалко своё труд и затраты.
Винегрет, свекла отварная
А консервацию можно купить на любом рынке. Очень удобно
В этом году сама ничего не консервировала. Муж не любит перец, а мне больше ничего не нужно. И аджику люблю.
Ребенок любит капусту и помидоры, муж огурцы.
Раньше откроем баночку - что-то пропадёт. Жалко своё труд и затраты.
Салаты из капусты, из моркови, буряка + чернослив, орешки всякие.
Морковь, буряк по-корейски, сама готовлю.
Винегрет.
Это так, на вскидку.
Морковь, буряк по-корейски, сама готовлю.
Винегрет.
Это так, на вскидку.
Кушаем все с салатами из свежих овощей, яблок, с изюмом, орехами, семечками, готовим салатики из вареных овощей... Любим морскую капусту (сама готовлю).
Беру сухую морскую капусту, промываю, отмачиваю в чистой воде в баночке, снова промываю на сите обязательно (на ней всегда есть песок, он из сита уйдет). Потом отвариваю ее в подсоленной воде в течение 7-10 минут. Охлаждаю, добавляю тонко порезанный лучок репчатый, смесь растительного масла и уксуса, соль и сахар (по вкусу), перемешиваю и оставляю на часок-другой в холодильнике. Вкус будет лучше, чем у готовой.
Ну если сразу сложить в ёмкость и поставить на быструю заморозку - не текут.
А зачем целыми? Они же расквасятся, как их потом резать?
Порезанные замораживаю в пищевых контейнерах, в которые типа в кулинарии салаты раскладывают. Перетертые в маленьких зип-пакетах на борщ и в ёмкости для кубиков льда, а потом кубики пересыпаю в средний зип-пакет - на соусы, супы, шакшуку.
А зачем целыми? Они же расквасятся, как их потом резать?
Порезанные замораживаю в пищевых контейнерах, в которые типа в кулинарии салаты раскладывают. Перетертые в маленьких зип-пакетах на борщ и в ёмкости для кубиков льда, а потом кубики пересыпаю в средний зип-пакет - на соусы, супы, шакшуку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу