Заместитель автора• 07 октября 2016
Тесто на зразы стало жидким. Можно спасти?
Сделала тесто на зразы. Было довольно хорошее для работы с ним. Первую порцию сделала, потом пошла чай попила, серию посмотрела, пошла делать следующую порцию. Прихожу а оно стало таким жидким, просто с ложки льется. Что стало тому причиной незнаю, но это второе. Как доделать зразы, муки добавить? Так это тесто будет невкусным уже и так мука была. Может просто не формировать пирожки а в большой форме сделать слоями,как один большой зраз?
17
0
А какое у Вас тесто? Обычно карточка отварная , яйцо и ложка муки. Как оно может с ложки стекать ? В Вашем случае сделайте как запеканку
да, одна гігантська зраза в духовці- це вихід.
але зрази у нас теж картопля в мундирах+борошно і яйце. Картопля не тече.
але зрази у нас теж картопля в мундирах+борошно і яйце. Картопля не тече.
У меня было 2 кг картошки, на пюре из неё 3 яйца и 1,5 ст Муки. Сначала нормально, спустя час беда просто.
Никогда не добавляю яйца, от них становится тесто жидким. Можете попробовать добавить муки, но лучше- запеките
Бывают такие сорта картошки (сама сталкивалась и все в мусорник выбросила), из которых не получается тесто, жидкое очень, сколько муки не добавляй. У Вас и так много муки на 2 кг картошки.
Но чтобы потекло со временем - такого не слышала.
Но чтобы потекло со временем - такого не слышала.
Ответ дляГопница-Советчица
а можно рецепт в граммах, как Вы делаете, буду очень ВАм благодарна.
Делаю всегда все на глаз . Не подскажу ...
Нет, это из-за яиц. Я никогда не добавляю яйца-только ложку муки ну и обваливаю в муке перед жаркой.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу