Нетутешня• 14 июля 2013
Консервация
Какие заготовки Вы уже сделали на зиму, и ли еще будите делать.???
показать весь текст
46
0
Сварила варенье из клубники и вишни, наморозила кучу всего, закрыла огурцы, компот клубничный, перетерла малину с сахаром. На очереди помидоры, кетчуп и салатик из овощей сборной. Компоты из фруктов мы не едим, так что я отделываюся малой кровью
На базаре растёт ), такая же дорогущая, как и малина, и смородина - 40грн. кило, ну, я больше 2 кг. брать не буду, мне хоть бы это нормально закрыть.
Девочки, дайте рецепт черничного варенья, если какие-то нюансы ? Заранее спасибо
Девочки, дайте рецепт черничного варенья, если какие-то нюансы ? Заранее спасибо
Закатала уже огурцы маринованные. Желе из красной смородины и черной. Джем клубничный. Много осталось еще с прошлого года. Буду еще катать помидоры, помидоры с горчицей, помидоры по-грузински, томат обязательно, икру из синих, синие по-грузински, салат, и медовые перцы. А там может еще чего придумаю. ))
Ууууууу,я консервный маньяк
Закатываю все,что растет и можно съесть,а потом это все стоит ,стоит.мы не съедаем.Начинаю одаривать кумовей
Закатываю все,что растет и можно съесть,а потом это все стоит ,стоит.мы не съедаем.Начинаю одаривать кумовей
Ответ дляНетутешня
А как это помидоры в яблочном соке? И что за баклажаны с майонезом?
Девочки, Вы такие интересные заготовки делаете, у Вас есть чему поучится.
Девочки, Вы такие интересные заготовки делаете, у Вас есть чему поучится.
щас посмотрю рецепты))
огурцы закрыла, больше ничего не планирую, кроме огурцов ничего не едят, может еще на яблочное варенье решусь, но с того года почти все банки остались, в ход не пошли
БАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ!
На 5 кг синих 800 гр любого майонеза, 1 пачечка грибной приправы, 1,5 кг лука. Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. отдавить воду и обжарить на раст. масле. отдельно пережарить лук. все смешать и в баночки. Стерилизовать 0,5 л - 30 мин., закатать.Синие и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но счень вкусные. Вкус жареных грибов с майонезом.
У меня последную банку сьели в мае(это если будет вопрос долго ли стоит)))
На 5 кг синих 800 гр любого майонеза, 1 пачечка грибной приправы, 1,5 кг лука. Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. отдавить воду и обжарить на раст. масле. отдельно пережарить лук. все смешать и в баночки. Стерилизовать 0,5 л - 30 мин., закатать.Синие и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но счень вкусные. Вкус жареных грибов с майонезом.
У меня последную банку сьели в мае(это если будет вопрос долго ли стоит)))
Помидоры с чесноком в яблочном соке.
На 3-х литровую банку потребуется примерно 1 литр заливки: на 1 л яблочного сока – 50 г соли, 50 г сахара. Помидоры наколоть, бланшировать полминуты в кипятке. Чеснок очистить, но не резать! Уложить помидоры в банки, пересыпая чесноком, залить кипящей заливкой. Закатать, перевернуть, остудить.
ООООчень вкусно.сок покупала магазинный (и даже немного водой розводила ,для економности)))все ровно получилось очень вкусно.
На 3-х литровую банку потребуется примерно 1 литр заливки: на 1 л яблочного сока – 50 г соли, 50 г сахара. Помидоры наколоть, бланшировать полминуты в кипятке. Чеснок очистить, но не резать! Уложить помидоры в банки, пересыпая чесноком, залить кипящей заливкой. Закатать, перевернуть, остудить.
ООООчень вкусно.сок покупала магазинный (и даже немного водой розводила ,для економности)))все ровно получилось очень вкусно.
Уже заготовила
- варенья разные
- компоты
- кабачки кольцами маринованные
-огурчики малосольные на зиму
- сегодня делала пюре сливовое для малыша на зиму, а завтра в планах абрикосовое
- сушу абрикосы
Обязательно ещё сделаю
- сотэ из баклажан - это нечто!
- салат с фасолью какой-нибудь
- протертые помидоры (в прошлом году их съели первыми, быстрее, чем аджику и кетчуп). А получились они просто из-за моей лени - на мясорубку перекрутила вместе с перцем сладким, посолила, кинула немного чеснока и всяких сухих травок, какие нашла. Закатала, думала - в борщ. А оно так вкусно вышло! И в соус к макаронам, и голубцы тушить, и так кушать с мяском. Короче, в этом году делаю много!
- варенья разные
- компоты
- кабачки кольцами маринованные
-огурчики малосольные на зиму
- сегодня делала пюре сливовое для малыша на зиму, а завтра в планах абрикосовое
- сушу абрикосы
Обязательно ещё сделаю
- сотэ из баклажан - это нечто!
- салат с фасолью какой-нибудь
- протертые помидоры (в прошлом году их съели первыми, быстрее, чем аджику и кетчуп). А получились они просто из-за моей лени - на мясорубку перекрутила вместе с перцем сладким, посолила, кинула немного чеснока и всяких сухих травок, какие нашла. Закатала, думала - в борщ. А оно так вкусно вышло! И в соус к макаронам, и голубцы тушить, и так кушать с мяском. Короче, в этом году делаю много!
Девочки, не переводите чернику на варенье!Лучше заморозить, высушить или закрыть в собственном соку (если у вас ее много дармовой - сами в лесу насобирали).Черника в виде варенья - не очень и витаминов не остается. Говорю вам как человек выросший в Заполярье, где черника растет как трава на Украине. Чернику нужно много кушать свежей в сезон!Тогда и эффект лечебный (в смысле для остроты зрения) буде. Сухая - отличный сорбент при поносе. А варенье - так баловство,да и недешёвое, лучше уже так вишневое, малиновое...Фруктов и ягод много - есть где разгуляться.
Я только второй год консервацией занимаюсь. Уже закрыла огурцы и ещё буду,компот и тоже на очереди лечо, баклажаны сок томатный и яблочный и много помидор.И вот пришла мысль закрыть пару банок персиков. Но я всего немного.
По поводу компота В прошлом году очень часто после застолья или неожиданного прихода гостей было такое, как ’засиделись’, дети раз игрались и т.д., а все лимонады, соки и приготовленный компот закончился. Вот тогда соседка и открывала свою кладовку с консервированными компотами. Поэтому уже и закрутила три банки ещё и абрикосовый на очереди.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу