Вишнёвая Леди• 25 октября 2016
дайте пожалуйста рецепт простой,галушек для супа
по-русски -клёцки,но такое слово ужасное.
13
0
я делаю в чашке - яйцо, соль, чуть чесночка и ложка муки. Замесить тесто. Можно жидкое тесто сделать и по очередно опускать ложечку в кипящий бульйон, набирать тесто и опускать с ложкой опять в бульйон. Или сделать тесто более тугим, скатать в ’колбаску’, нарезать нужного размеры и отправить в бульйон.
Смешиваете сухие ингредиенты: мука, щепотка соли, соды 0.5 ч.л. немного сахара. Потом сметаны добавляете, яичко и вмешиваете тесто. Я потом катаю колбаску, режу ее, отвариваю в супе галушки, а потом, достав их, обжариваю на растительном и сливочном масле до румяной корочки. Мой самый любимый суп с детства. Сам суп делаю без мяса, просто картошка, пассерованный лук с морковью и зелень)))
Тесто делайте не сильно крутое, оно должно быть мягким, воздушным, тогда будет пышное. И обязательно вначале сухие ингредиенты смешать, так и вареники делаю. Это рецепт моей бабушки)))
Хорошо , учту. Моя бабушка часто варила такие супы , только рецепт я утеряла , а спросить уже и не у кого.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу