ВАЖНО!!! Питание в садах Киева и наверное не только

да спасибо нашему повору, за то, что дети в саду едят! Но причем повар к продуктам некачественным, из которых ему приходится готовить? Вы или не читаете или просто лишь бы написать

я про гнилое ничего не говорила! Я говорила о качестве того, что не проявляется в гнилости

Автор, у вас какая цель? Разобраться? Или Майдан?
Вы думаете,что я всё придумываю? Вот делать мне нечего.
Не хотите- не верьте

А сколько вам на порцию положить именно этих (дорогих) продуктов?
Посчитайте, сколько платить за такое питание придется.
Кстати, я ребенку йогурты не даю, крахмальные они и слишком сладкие, ленивые вареники он сам не ест.
Мясо в их приготовлении - тоже, говорит, что невкусно.
Вы хоть представляете, что повару нужно украсть и украсть именно дорогих продуктов, не знаете, что детям в некоторых садах дают по пол-яйца, да-да, при норме 1 яйцо.
Угадаете, кто съел вторую половину?

прошу и не дают, но оно же идет и в готовке

Мы просто с Вами говорим о разном..

У нас в саду не дают селедку, колбасу, сосиски.
Сгущенка была только вынужденной мерой.
Каждый день мясо, ща исключением дней рыбы.
Обычный гос.сад, Киев.
В первуб очередь все зависит от персонала садика, хотят ли они делать хорошо. Какое меню они составят, сколько домой продуктов утащат......

а при чем заведующая к продуктам не качественным? у нас вообще никто ни при чем. будете жаловаться управления образования или еще куда-то , все равно накажут в садик. эти передачи по ТВ ежедневно показывают, да, все плохо. вывод: сидите дома, можно подумать, вы дома кулинарите на супер эко продуктах

У вас претензии только к сгущенке и маслу?
Масло дают на бутерброды, так что повар из него не готовит. А сгущенка не нравится, так пусть составит меню так, что б ещё не использовать.

это часто до повара и не доходит.. есть завхоз, зава.. я так думаю. Та и люди то везде разные работают, кто то совестный, кто то не очень

Каким образом повар это проверит? Он что, лаборатория, как состав определит? Вы же понимаете, что эти спреды на вкус и запах - супер, документы типа все в порядке. А состав там жесть! Из самого дешевого жира, который просто убийственен для детского организма. Как повар это может определить? Да еще такого мега ответственного повара, который все поставки возвращает, быстро с работы попросят, на уровне повара ничего не решишь, согласна с автором!

как я поняла, они сгущенкой заменяют молоко и сахар.. типа это шмурдяк дешевле

У нас в садике в эти дни было нормальное меню (в пятницу были рыбные тефтельки, голубцы, правда, с куриным мясом, запеканка)

Разве что мандарин-апельсин не было...

Спасибо за поддержку, я именно об этом

Вот вам законодательно про запас продуктов на праздник и

1.16. Ураховуючи можливі перебої у постачанні продуктів
харчування, у дошкільному навчальному закладі повинен бути
двотижневий запас рибних, м´ясних консервів, молочних продуктів
тривалого терміну зберігання, фруктів. Запас овочів у дошкільному
навчальному закладі повинен бути не більше ніж на 20 діб, круп,
бобових - 30 діб

1.15. Відповідно до примірного двотижневого меню повинно
надаватися попереднє щомісячне замовлення на продукти до суб´єктів
підприємницької діяльності, постачальників продуктів харчування і
продовольчої сировини (дрібнооптова база, споживча кооперація,
плодоовочева база, фірма, приватні підприємці тощо). Регулярно,
один раз у 2-3 дні необхідно надавати заявки на продукти
(додаток 3), які зберігаються у суб´єктів підприємницької
діяльності, постачальників продуктів харчування і продовольчої
сировини, копії заявок - у керівників дошкільних навчальних
закладів з відміткою про їх виконання. Частота завезення
продуктів, у тому числі продуктів, що швидко та особливо швидко
псуються (м´ясо, риба, сир, сметана тощо), повинна суворо
відповідати термінам реалізації та умовам зберігання продуктів, що
швидко та особливо швидко псуються (додаток 4

Знаю, завхоз, зава, медсестра, раз для них крадет - и себе надо. В результате у детей - половина дорогих продуктов осталась. Вам капусткой вес порции и догнали, чтобы не голодали в садике.
Я в свои садиковские годы при СССР ни разу не видела в садике куриную ножку, а тогда кур только целыми привозили, не по запчастям. Куда шли?
И сейчас иду это я в садик за ребенком, а работники кухни еле прут сумки. Ну не капусты же натырили, а масла, творога, мяса, рыбы.

у нас много чего должно быть.. по бумажкам

Я кормлю ребёнка утром, в обед всегда дают сосиски,неужели нельзя сделать котлет...

у нас значит странная повар.. еще зелень из дома прет, чтоб вкуснее суп был

1.36. Комірник (завгосп) контролює умови доставки продуктів
харчування та продовольчої сировини до закладу, відповідає за
якість та асортимент продуктів харчування та продовольчої
сировини, які прийнято до закладу, за додержання вимог санітарного
законодавства при їх зберіганні, здійснює їх облік у Книзі
складського обліку (додаток 14), бере участь у складанні меню.
При централізованій доставці продуктів харчування приймання
продуктів підтверджується не тільки розпискою комірника у
супровідному документі постачальника, але і штампом (печаткою)
закладу.




Вот вам как работник обязан проверять. И не только сертификаты качества

працюю в садочку з 2008р раніше десь до 2012 харчування було супер в нас звичайний в санаторних взагалі бомба потім гірше гірше,тепер перловка через день(

Отлично вы кумедна. То вы мне пишите,что всё нереально. А теперь ? Во вам подтверждение моих слов. Закон. Идите в свой сад и требуйте. Узнавайте почему у них все только на бумажке?

Так где там про то, как кон должен проверить продукты и какие?
И опять же, на бумажках у нас много пишут..
А еще Вы наверное не в курсе как все завязаны и как пикнуть боятся

норма залишається на молоко,сардельки раніше були за 68грн тепер 46((бевід їхнього запаху,риба була філе сома,тепер якісь дешеві фости,так саме фости одні кістки-діти лише бекають

Еще раз! Вы вообще видите что я пишу? У них по документам все хорошо, как они должны проверить качество продуктов? молочки той же.. я не говорю о гнилой капусте или картошке

что Вы придумываете? Это меню прописано, там все хорошо и продукты качественные...
простите за сарказм

4.4. Продукти харчування та продовольча сировина приймаються
комірником (завгоспом), кухарем дошкільного навчального закладу
або особою, яка визначена наказом керівника, відповідальною за
приймання продуктів, із залученням медпрацівника (склад комісії з
бракеражу продуктів харчування і продовольчої сировини
затверджується керівником закладу). Оцінка якості продуктів
харчування і продовольчої сировини проводиться за зовнішнім
виглядом, запахом, смаком, кольором, консистенцією. Вони повинні
прийматися лише за наявності супровідних документів, що
підтверджують їх походження, безпечність і якість, повинні
відповідати вимогам державних стандартів та мати позитивний
висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи.
Документи повинні засвідчувати безпечність і якість продуктів -
ґатунок, категорію, дату виготовлення на підприємстві, термін
реалізації, умови зберігання (для продуктів, що швидко псуються,
термін реалізації і час виготовлення позначаються у годинах).
Терміни реалізації визначаються підприємством-виробником або
підприємством-постачальником (дрібнооптова база, торговельна
організація, спонсор, що надав гуманітарну допомогу тощо).

Автор,спросите у работников- почему у них все на бумажке
Я откуда знаю?

У меня у крестника была дикая рвота посое того, как в садике дали колбасу. Вроде только он так среагировал, колбаса не была испорчена, наверное просто состав был такой, что печень среагировала. Мы живем в районном центре, так у нас меню в садиках похлеще чем в Киеве. Мне вот летом из декрета выходить, работа хорошая, терять место не хочу, меня ждут. А ребенка в сад страшно отдавать. Хорошо бабушки вроде согласны подстраховать. Будем ходить в частную развивалку - там до обеда, без еды и сна. Как побороть эту жуткую систему в гос садах, ума не приложу. И тоже не понимаю мам, которые закрывают глаза на эту травлю детей.