Томатико• 01 августа 2013
вопрос к опытным кулинарам
Девочки, какую лучше разъемную форму брать-на 26 или 28 см? Рецепты для какого диаметра чаще идут?
Как вы относетесь к силиконовым формам для кексов и т.д.? Что -то я боюсь их, больше к металлическим склоняюсь.
Формами какой фирмы пользуетесь? Спасибо)
Как вы относетесь к силиконовым формам для кексов и т.д.? Что -то я боюсь их, больше к металлическим склоняюсь.
Формами какой фирмы пользуетесь? Спасибо)
12
0
Силиконовые формы для выпечки очень удобны, зря Вы их избегаете!)) А 26-28 см большой оадницы не играют, у меня 26 см., они почти одинаковы!
у меня 26см силиконовая итальянская, около 180грн стоила, ничего не прилипает, но если пирог с фруктами сверху, вытянуть чтоб не развалился на части очень проблематично, купила еще за 40грн силиконовую нашу, но она так воняет и больше похоже из резины сделана, боюсь ее использовать
полностью перешла на выпечку в кольце из нержавейки и противне (на бумаге или силиконовом коврике)- как правило этого достаточно
Рецепты чаще всего идут для формы 24 см, силиконовой формой пользуюсь очень редко, для моей духовки она не подходит - бока остаются белыми, хотя кекс готов. Так что я за металл!!!
Кстати, автор - поищите силиконовые формы SiliKoMart, если Вы в Киеве, то есть несколько магазинов фирменных - один из них в ТЦ ’Аркадия’, кстати и другие формы там тоже есть. Качество отличное.
Спасибо,я не из Киева, поищу в инете, знаю, что Вы профессионал, подскажите, пожалуйста: бисквит, пироги лучше в чем выпекать?
Лучше всего-всегда нержавеющая сталь
точно скажу- с антипригарным покрытием разъемные формы брать не стоит- разочарует качество и долговечность покрытия.
(в любом случае, с каким бы покрытием ни была бы форма, в тесте присутствует сахар, он и пристаёт, а вырезая из формы готовый корж нет-нет да и повреждается покрытие)
точно скажу- с антипригарным покрытием разъемные формы брать не стоит- разочарует качество и долговечность покрытия.
(в любом случае, с каким бы покрытием ни была бы форма, в тесте присутствует сахар, он и пристаёт, а вырезая из формы готовый корж нет-нет да и повреждается покрытие)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу