Привет! Вопрос для тех, кто любит вкусный кофе и разбирается в нем :)
Задумалась над покупкой кофеварки. Изначально хотела взять гейзерную, но начала шерстить информацию и прочла, что в ней закипает вода (а кофе не должен кипеть, как я понимаю - вообще сейчас я просто заливаю его горячей водой) и в итоге как бы горелый и очень крепкий. Что для такой кофеварки подходят только кофе итальянской обжарки, а кофе французской и венской обжарки лучше готовить в рожковой кофеварке. По отзывам он получается мягче и ароматнее (мне такой вариант больше нравится).
Разница между этими кофеварками в цене и месте, занимаемом на кухне. Некритичная, я бы сказала, но все же... Я не очень разбираюсь в сортах кофе, которые у нас продаются. Видела, что продают кофе из Италии и Германии. А из Франции или Австрии тоже есть?
Интересуют все мысли по этому поводу :)
Задумалась над покупкой кофеварки. Изначально хотела взять гейзерную, но начала шерстить информацию и прочла, что в ней закипает вода (а кофе не должен кипеть, как я понимаю - вообще сейчас я просто заливаю его горячей водой) и в итоге как бы горелый и очень крепкий. Что для такой кофеварки подходят только кофе итальянской обжарки, а кофе французской и венской обжарки лучше готовить в рожковой кофеварке. По отзывам он получается мягче и ароматнее (мне такой вариант больше нравится).
Разница между этими кофеварками в цене и месте, занимаемом на кухне. Некритичная, я бы сказала, но все же... Я не очень разбираюсь в сортах кофе, которые у нас продаются. Видела, что продают кофе из Италии и Германии. А из Франции или Австрии тоже есть?
Интересуют все мысли по этому поводу :)
18
0
У меня гейзерная. Кофе в ней не кипит, а пар проходит через него. Я более чем довольна. Рада, что не купила громоздкую рожковую, т.к. мало места на кухне
всю жизнь варю кофе в медной турке. из кофеварки мне он не такой вкусный.
и Италия, Франция или Австрия - это не сорта кофе, а страны, где находится юридический адрес компаний-расфасовщиков.
и Италия, Франция или Австрия - это не сорта кофе, а страны, где находится юридический адрес компаний-расфасовщиков.
...а я не люблю кофе из нее. Какие сорта ни заваривай - все всегда получается именно так, как описала Автор. Тоже люблю мягкий вкус кофе.
Я варю в турке. Люблю греческий кофе типа папагалос или прива (слабая обжарка и мелкий помол). Да и цена приятная
Только турка, ну или серьезная профессиональная кофемашина. Дома пылиться итальянская фирменная гейзерная кофеварка Bialetti, не могу пить из нее кофе, мне не нравится.
Спрошу и я пользуясь случаем, как вам девочки вкус кофе из глиняной турки? Отличается от кофе из медной?
я знаю только, что в глиняной можно варить только один определенный вид кофе, потому что глина впитывает микрочастички, и любой другой кофе будет с привкусом и запахом предыдущего.
У меня написано ’итальянской и французской обжарки’ :) Я так понимаю, эти страны закупают сырье, а потом доводят до ума - каждый по-своему, поэтому и результат разные. Говорят, что итальянцы сильнее обжаривают зерна. Кстати, те же итальянцы закупают ’полуфабрикат’ кожи в Украине (у нас были фабрики по вычинке кожи, но теперь они, вроде, без работы), выделывают ее и продают нам по бешеной цене как итальянскую.
это название степеней обжарки, не обязательно французскую обжарку делают в Париже, а венскую - в Вене. в любом кофейном бутике, который имеет жаровню и зеленый кофе в зернах, вам сделают обжарку любой степени.
а кофе различают по двум основным сортам - арабике и робусте, и по месту произрастания. арабика из Кении совсем не похожа на арабику из Индонезии или из Гондураса.
самая дешевая арабика - бразильский Сантос, его в основном используют для купажей фасованного кофе.
а кофе различают по двум основным сортам - арабике и робусте, и по месту произрастания. арабика из Кении совсем не похожа на арабику из Индонезии или из Гондураса.
самая дешевая арабика - бразильский Сантос, его в основном используют для купажей фасованного кофе.
а я себе купила рожковую кофеварку Делонжи, места мало занимает, давление как в кофемашине 15 бар. Кнопку нажала, в рожок кофе и вкусный кофе готов. Не хотела заморачиваться с этой варкой.
Вы ж на самом маленьком огне делаете? Сколько кофе ложите в гейзерную, что у вас крепкий? На 1 чашку 1 чайная ложка
У меня нет кофеварки. Когда-то давно была турка, не очень качественная, я ее спалила. Но я спокойно обходилась без кофе, но в последнее время стала пить его, просто заливая горячей водой.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу