Меня не звали• 09 апреля 2017
Кто умеет жарить вкусные пышные оладушки?
Поделитесь плиз , купила кефир, дочка просит, а у меня резина получается всегда.
38
0
Тесо должно быть очень густым,чтоб с ложки ляпало прям, тогда будут пышными, и не добавляйте яйца - тогда не будут резиной
500мл тёплого кефира плюс чайная ложка без горки соды, перемешать, пусть постоит 5 минут, потом плюс 1 яйцо взбить, плюс сахар по вкусу взбить плюс 2 стакана муки или чуть больше, тесто должно с ложки падать, а не литься....они простое могут не получится
Я долго добивалась пышности. Вычитала секрет. Тесто с кефиром и содой вымесить до состояния густой сметаны, дать постоять 30 минут и перед жаркой НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Именно в этом секрет
Вкусных Вам оладушков!
Именно в этом секрет
Вкусных Вам оладушков!
Делаю по такому рецепту:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1-1,5 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды
350 г. муки
Яйцо сбить с сахаром, добавить кефир и соль. Добавить муку и соду, хорошо перемешать. Поставить на 20-30 мин., после этого НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Тесто отбирать частями (ложкой) и жарить на подсолнечном масле. Если делать четко по рецепту - получится очень вкусно. Сахар можно больше-меньше. Кто как любит
0,5 литра кефира
1 яйцо
1-1,5 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды
350 г. муки
Яйцо сбить с сахаром, добавить кефир и соль. Добавить муку и соду, хорошо перемешать. Поставить на 20-30 мин., после этого НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Тесто отбирать частями (ложкой) и жарить на подсолнечном масле. Если делать четко по рецепту - получится очень вкусно. Сахар можно больше-меньше. Кто как любит
вообще, об этом уже как минимум три человека написала, из жидкого теста они опадают, ну и сковорода должна быть разогрета
пост автора 12
да, в рецепте то-же говорится ,что тесто не кантовать ,а дать постоять и сразу жарить не мешая,брать скраю и выкладывать аккурмтно, попробую.
Меньше это сколько? В рецепте есть пропорции, меньше - значит будет жидкое, тесто должно быть густое - это точно
все верно, чем плотнее тесто,тем быстрее оно пропечется,тем быстрее и больше влаги уйдет. А резиновое оно из-за лишней влаги
да, у меня как блины резиновые получаются, думала что много муки,а оказывается мало..жидкое делала.
я вообще оладьи делаю не сладкими. Потом поливаю их карамелью,вареньем,сгущенкой прям сверху, много так. Нарезаю ломтиками и сладко и вкусно и пышно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу