Сигарный шланг• 23 июня 2017
сколько на 800 гр сметаны надо желатина чтоб было как суфле ? СРОЧНО
сколько на 800 гр сметаны надо желатина чтоб было как суфле?....не твердое
Желатин Мрия...там не совпадает помню по инструкции, но не помню сколько нужно...
Желатин Мрия...там не совпадает помню по инструкции, но не помню сколько нужно...
18
0
Два пакетика по 25 г.
Проверено не так давно)
Одного пакетика хватает на пачку/баночку сметаны, не больше. И чем жирнее сметана, тем слабее застывает, учтите этот момент.
Проверено не так давно)
Одного пакетика хватает на пачку/баночку сметаны, не больше. И чем жирнее сметана, тем слабее застывает, учтите этот момент.
А напишите весь рецепт такого суфле, никогда не делала, а стоит 0,5 л. домашней сметаны, не знаю куда приткнуть. Спасибо.
У меня точного рецепта нет). Все на глаз). Предварительно разводите желатин(теплой водичкой но не стакан конечно)чтобы растаял. Взбиваете сметану с пудрой по вкусу. Можно добавить топленого горького шоколада. Можно пюре разных ягод (желательно протертых). На пол литровую банку пакетика 25 гр П11 вам хватит с головой. Удачи! И приятного аппетита).
Ой) Забыла! Ну естественно разлить по стаканам, креманкам и в холодильник. Если поставите в морозилку - будет намного быстее, главное не забыть, а то превратится в лед.
Если хотите потом на тарелке красиво подать, то наверно можно. Не знаю правда, достанутся ли они без проблем или нет. Может поломаться. Наверно его как и желе предварительно слегка подогревать снизу надо... Как говорится, на практике будет видно)
Еще хочу добавить, что чем резиновее, тем проще достается. А если хотите именно суфле - нежное, пушистое, то лучше наверно все-таки стаканы.
И еще посоветую). Чем жирнее сметана- тем нежнее суфле. Если водянистая, то суфле будет поплотнее.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу