Болтушка Му• 26 июня 2017
Где берут еду для олл-инклюзива в Турции?
Этот вопрос уже занимает меня не первый год, гугл никаких внятных ответов не дает. Может вы знаете? Были во многих отелях, и в Анталии, и в Аланье, и в Кемере - почти вся еда в них одинаковая. Соленья, сладости-тортики, мясные рагу всякие - как под копирку, из года в год одни и те же вкусы. Ведь не может быть, чтобы все шеф повара готовили абсолютно одинаковые блюда? Ведь даже супы или кашки у разных людей сильно отличаются по вкусу, хоть и делаются по одному рецепту. А тут просто как под копирку... Я так понимаю, что существуют какие-то предприятия, которые привозят полуфабрикаты в отели и тут их уже просто разогревают, сервируют и кормят туристов? Или как это всё работает? Кто в курсе, расскажите!
317
0
Вообще - то, если следовать рецепту, то вкус блюда не будет отличаться. Это ведь не домашняя кухня.
Я замечала что майонез и кетчуп у них из огромных ведер, видно им оптом поставляют. Мне кажется даже в Метро такими ведрами не продают.
Да ну даже греческий салат в разных заведениях отличается) хотя есть строгая рецептура и технологическая карта. Ну и сам салат куда уж проще) но в двух соседних кафе этот салат, даже в классическом исполнении, будет все же чуть разным.
В хороших отелях кухня и часть ее даже Шоу китчен.
В дешевых скупают то, что осталось не съеденным в более дорогих отелях
еще вариант заготовок на долгое время
В дешевых скупают то, что осталось не съеденным в более дорогих отелях
еще вариант заготовок на долгое время
В разных заведениях тех.карты на один и тот же салат разные.
А в отелях чтобы не заморачиваться многие просто тех карты перекупают друг у друга
А в отелях чтобы не заморачиваться многие просто тех карты перекупают друг у друга
Не с тарелок, а те огромные кучи с раздаточных столов, которые туристы не сьели... На вечер ведь дают уже другую еду, а куда девают обеденные порции?
Как то давно не повезло с номером и отелем наш балкон выходил на кухню запах я вам скажу ’чудный’ особенно когда +38 С ))) Так вот я очень рано просыпаюсь и видела как заносят ящики со свежими фруктами и овощами так что готовили все и всегда из свежего. Но!!!! Например если яйца вареные оставались завтрака они их клали в салат с каким то соусом. И так далее, т.е добавили намешали и вуаля салат на ужин готов. П.С. отель был 3 звезды
Все сладости готовятся из порошков.
Заливается, засыпается, разбухает, застывает и так далее.
Натуральных сладостей нет вообще.
Заливается, засыпается, разбухает, застывает и так далее.
Натуральных сладостей нет вообще.
у них НЕТ отходов! Вся несъеденная еда снова перемешивается - например, тортики, пироженки - из них делается однородная масса, потом из нее опять что-то ваяют.... Салаты отмываются от старого соуса и заправляются свежим, мясо перерабатывается и снова подается - под новыми соусами, подливками тэ дэ и тэ пэ... Я беру только ту еду, которую готовят ПРИ МНЕ и фреши - их выпивают всегда
а восточные в меде?а рахат?есть!остальное хлам
и да!верно!все целое идет в салаты и например яйза в омлет и тд
и да!верно!все целое идет в салаты и например яйза в омлет и тд
Ну яйца, колбачки нарезные, овощи - понятно. Салаты, или на гриль помидорки и перцы забросить. А вот все эти мясные рагу, рыбка запеченная, тушенные овощи? Их же не утилизируешь так красиво
Вот этот вопрос меня то же интересует, всегда думаю куда девают остатки? Гамбурги во всех отелях одинаковые т.к. котлеты замороженные. Первые блюда отличаются, в этом году супы очень радовали, я обычно в Турции первое не ем т.к. они выглядят на аппетитно, а в этом году на обед и ужин были просто суперр! В хороших отелях мясное готовят так что видно из чего готовят, курица гриль была (она наверное во всем мире одинаковая на вкус), мясо и рыбу жарят видно, вкус зависит от специй, а если жарят какие то котлетки то я их никогда не ем т.к. это обычно полуфабрикаты! Повар при нас готовил сате из кальмар и креветок такое вкусное, я никогда не смогу это повторить! На счет сладостей ничего не могу сказать т.к. мне турецкие не нравятся сильно приторные, я больше по фруктам!
Хм, а мне всегда вся еда разная.
Но я не ем в жару соленья и тортики с мясными рагу.
Если уж есть, то свежеприготовленную рыбу на гриле, свеженьких раков, крабов или креветок.
Но я не ем в жару соленья и тортики с мясными рагу.
Если уж есть, то свежеприготовленную рыбу на гриле, свеженьких раков, крабов или креветок.
Я неделю назад своими глазами была свидетелем тому, как оставшиеся после ужина пирожные и торты с подносов сгребали в огромный чан, месивом. Это только выбросить.
Хотя пирожные были целые, красивые. Видимо, система уже не предполагает их наличия. Их все равно уничтожат.
Кухня разнится от отеля к отелю, и сильно. Правда, я по ганитам и ларисам не езжу, мэйби там - все, как под копирку.
Хотя пирожные были целые, красивые. Видимо, система уже не предполагает их наличия. Их все равно уничтожат.
Кухня разнится от отеля к отелю, и сильно. Правда, я по ганитам и ларисам не езжу, мэйби там - все, как под копирку.
Да ну что можно сделать из бисквитно-кремово-фруктового торта? Ну ок, из печенек можно сделать пироженое картошку. И из желеек можнл сделать новые желейки. А из тортов?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу