Куколка-мяуколка• 09 июля 2017
Почему сворачиваются сливки?
Девочки, заливаю куриную грудку сливками, а они в духовке сворачиваются, как так сделать, чтобы был норм соус?
4
0
Возможно в приправе присутствует кислота. Сливки заливают и почти сразу выключают, нельзя варить их 2 часа.
Сливки нельзя долго подвергать высокой температуре. Обычно их вливают и на самом медленном огне протушивают
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу