Меня прет))• 12 августа 2017
кто готовит жюльен, помогите советом
мясо лучше обжарить на это блюдо или отварить (готовлю со свинины)?
лучше сделать в соусе бешамель или залить сливками?
как вам вкуснее?
лучше сделать в соусе бешамель или залить сливками?
как вам вкуснее?
10
0
делаю только из курятины, мелко нарезаю и обжариваю. из отварной курицы не так вкусно.
и да, что-то типа бешамели, муку пессерую и разбавляю сливками. масло кусочком кладу просто внутрь, под сыр
и да, что-то типа бешамели, муку пессерую и разбавляю сливками. масло кусочком кладу просто внутрь, под сыр
если нет сливок - использую сметану. прогреваю все вместе с ней на огне, а потом уже по кокотницам. и обязательно щепотку мускатного ореха
у меня есть и сливки и сметана, на 400 гр свинины и 320 гр шампиньонов - 200 мл сливок. думаю еще немного сметаны добавлю)
Мне вкуснее с соусом бешамель, а делала и со сливками тоже. Если со свининой, то как по мне ее лучше отврить, будет более нежное мясо и сочное. Я из свинины тоже люблю жульен, мне он дажее вкуснее, чем с курицей.
приготовила со свинины, мясо обжарила, добавила сливки, получилось ооочень вкусно и ооочень жирно( в следующий раз попробую бешамель. я люблю этот соус
Нужно отваривать, не так жирно будет)))
Я сама люблю бешамель, поэтому методом проб пришла к выводу, что с ним вкуснее.
А вообще главное - вкусно!!!
Я сама люблю бешамель, поэтому методом проб пришла к выводу, что с ним вкуснее.
А вообще главное - вкусно!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу