Консервация аджика, вопрос

Девочки, большое вам спасибо! Пошла на кухню, куховарить))

В відходах - шкірка і насіння, що просто не перетравлюються.
У Вас виходить перець з наповнювачем і ароматизатором

я шкурку почти всю выкидываю, соковыжималка так отжимает что она целыми кусками остается, как буд-то её срезали, потом на сито отделить от семян.
Ну что смешного если из 25 кг очень сочных помидор получается 4-5 литров мякоти и 13 литров сока?

У мене походу ’більш закручена гайка’... чи Ви на центрофужці робите?
З помідорів виходить жом, що тільки викидати (пробували яєшню смажити - та ну нафіг), а вижимка після того як прокипить ділиться безпосередньо на сік і томатну пасту.

а мы вообще делаем аджику из того что остается при отжиме помидоров на сок, добавляю перец и чеснок со специями на глаз, но пробую несколько раз процессе готовности.
Раньше делала еще с морковью, луком и много красного сладкого перца, тоже вкусно получалось.

У меня обычная бюджетная выжималка с ценрофугой, на больших оборотах выходят в отходы крупные куски шкурки и мякоти, на сито кинула и выходит хорошее пюре ! а сок всегда очень жидкий, меня это устраивает. Раньше была что потом приходилось процеживать гущу, сок был всегда с хорошей мякотью. Ну когда только помидоры то удобно, а когда фрукты на сок то не очень, дети не любят густой сок, а мне было лень постоянно цедить, поменяла соковыжималку.