Добра всем!• 16 октября 2017
грузди
Как правильно солить грузди.Дайте проверенный рецепт.
8
0
Мочить 3 дня, каждый день меняя воду 2 раза в день.
Вымочили. Потом в кастрюлю кладем слой грибов, хорошо посолить (лучше соли побольше), чтобы грибы не заплесневели, если будут потом сильно соленые, можно их вымочить.
Чеснок. Если грибов много, то и чеснока не жалеть. Зубок порезать пластинами 1-2 мм.
На слой грибов кладем чеснок, перец горошек и лавровый лист. Сверху опять грибы.
Если грибы сухие, можно добавить немного воды, чтобы грибы были в рапе.
Сверху придавить грузом и в холодильник.
Можно есть через неделю.
P.s. Если получатся сильно соленые, можно вымочить в холодной воде.
Вымочили. Потом в кастрюлю кладем слой грибов, хорошо посолить (лучше соли побольше), чтобы грибы не заплесневели, если будут потом сильно соленые, можно их вымочить.
Чеснок. Если грибов много, то и чеснока не жалеть. Зубок порезать пластинами 1-2 мм.
На слой грибов кладем чеснок, перец горошек и лавровый лист. Сверху опять грибы.
Если грибы сухие, можно добавить немного воды, чтобы грибы были в рапе.
Сверху придавить грузом и в холодильник.
Можно есть через неделю.
P.s. Если получатся сильно соленые, можно вымочить в холодной воде.
За что?
За то, что вам советуют есть сырые, вымоченные и присыпанные солью грибы?
При таком рецепте (холодная засолка) грибы употребляются через 1-1,5 мес.
Чеснок используют редко, т.к. он вызывает плесень. Лучше добавить хрен.
За то, что вам советуют есть сырые, вымоченные и присыпанные солью грибы?
При таком рецепте (холодная засолка) грибы употребляются через 1-1,5 мес.
Чеснок используют редко, т.к. он вызывает плесень. Лучше добавить хрен.
И это правильно.
Через 3 дня уже готовы.
У способа ’по горячему’ готовность определяется преимущественно получением привкуса специй, для чего достаточно 3-х дней.
Через 3 дня уже готовы.
У способа ’по горячему’ готовность определяется преимущественно получением привкуса специй, для чего достаточно 3-х дней.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу