Ну что...начнём? Новогодний стол.

Видимо я древняяно тазик оливье у нас будет..И шуба и холодец и рыба заливнаяНаше стандартное меню на НГ: оливье,шуба,холодец,крабовый салат,заливная рыбка,пюре,нарезочки разные,фрукты,и грибочки/огурчики/оливки..и бутерброды с икрой.

Упаковку беру. Она 28 грн. в атб. Если хотите можно 2. Достала с морозилки и минут 20 даю ему отогреться. Разрезала, например, на равномерные части, раскатала сколько мне надо(мне удобно на ширину моего протвеня). В духовку на 7 минут (у кого как, но чтоб он не был очень прожарен).
Крем на молоке, заварной. У меня полуается 7 коржей, когда перемазываю, то он ну очень высокий, за ночь осядет в 2 раза.
Если у вас круглый протвень, то разрезайте его под нужную форму сырым раскатанным. Пропеченный он будет крошиться.

Для моего мужа НГ без оливье, то вроде как и не НГ. Но я его с тунцом делаю. Очень нежный получается. Я крабовый люблю, но без кукурузы и не с палочками, а с мясом криля. Дети торт заказали.
-соленая рыбка
-оливки
- соленья
- пюрешка
-из мяса либо галяшку, либо кусок антрекота замариную и запеку
- фрукты
-....... это так, чтоб 1-го не готоаить
Холодец у нас в семье как-то не прижился

Они и весной есть

С каким масом у вас салат с кукурузкой?

Не все обжираются и не пихают. Можно утром с кофе скушать.

Я вообще люблю процесс готовки на нг, а вот есть это все обожаю именно 1 января.

как я вам завидую

у меня крабовый с мясом криля (мелкие креветочки) и БЕЗ кукурузы

А мне наоборот советовал. Для суставов полезно.

Варите....вот оно что.[/cit

Я никогда не варю))
Мариную за сутки.
Соль, перец, имбирь и розмарин.
Яблоки во внутрь.
И в рукав на сутки на балкон.
Иногда перед окончанием готовки смазываю медом, разведённым маринадом со слив.
Всегда мягенькая.

А что такое стейк с красной рыбой?
Вы готовите стейк и подаете его с рыбой?

Мое меню по семейному предзаказу:
-мясная нарезка :венгерская салями , бастурма острая и пастрома.
-гусиный паштет с жирной коркой со свежим багетом и черничным вареньем
-жирные оливки , соленые хрумтящие огурчики,баклажаны с чесноком.
-курица домашняя запеченная гриль с румяной корочкой.
-плавленый сырок с чесноком и кинзой
-запеченый картофель с зеленью и чесноком
-икра красная и черная
-фрукты (хурма королек, мандарины) и конфеты ферреро роше.

Картошечка с чесночком ))) вкусноооо

Моя мечта - поездить по миру и не знать где встретишь НГ!!!

Что значит паштет с коркой?

Тазик оливье, бутерброды с икрой и красной рыбой, несколько видов сыра и прошутто. Все.

Т.е. все советчицы сметут весь сыр с полок магазинов. Вот вижу - у каждой в тележке сыр и сверху прошуто.

Я бы вообще ничего не готовила- нарезка, блинчики с икрой, шампанское, фрукты, пироженное какое то легкое....но из- за родственников прийдется и утку с яблрками делать и салаты...

Сверху над кучами майонеза, колбасы варёной и селедкибудут прикрывать стыдливо вкусняшки сыром бри и хамоном ( и я в топи числе )

У меня будет курица запечённая для семьи, картошку сами себе пусть сделают)
Мне тазик оливье, бутеры с красной икрой и 2 бутылки алазанской долины на 31 и 1 число)))

И забыла))) нарезка сыры польские и...копчёная буженина Алан)))

Почему в магазинах ? Моя золовка в Швейцарии. Приезжает на новый год к родителям. Естественно, привезет прекрасных сыриков.

и мне советовал.

Полезные свойства холодца

Одно из главных преимуществ холодца — наличие коллагена. Коллаген является строительным белком для клеток нашего организма, а также выступает основой соединения тканей. Большая часть коллагена разрушается в процессе приготовления холодца, но оставшаяся часть является очень ценной для нашего организма. Свойства коллагена замедляют процессы старения тканей, уменьшают возможность стирания костей и хрящей.

После проведения праздничных застолий люди, которые вечером вместе со спиртными напитками употребляли холодец, значительно меньше жалуются на симптомы похмелья. Это все благодаря аминоуксусной кислоте, которая в большой мере находится в глицине.

Глицин также способствует активизации мозговой деятельности, кроме того восстанавливает необходимое количество различных полезных веществ в нашем организме. Глицин активизирует действие ферментов, которые способствуют побороть страх, снять напряжение и избавиться от длительных депрессий.

В состав холодца входят витамины группы В, которые способствуют строению гемоглобина, а также множества полиненасыщенных кислот, которые нормализируют нервную систему. Полезен холодец тем, что в его составе находится аминокислоты лизина, которые содействуют лучшему усваиванию кальция. Также он полезен своими противовирусными действиями.

Кроме того, ретинол, который является одним из основных составляющих, положительно влияет на человеческий иммунитет, нормализирует зрение. Восстановлению работы суставов, а также повышению их подвижности оказывает помогает влияние натурального желатина.

Уже лет так 5, на столе большие креветки жареные в вине и просто вареные с разными соусами, тарелка с ролами и мандаринки - все. У дочери 30-го день рождения, уже все наетые на новый год :) Бывают еще бутеры с икрой, дочь любит и ей дедушка всегда когда приходит в гости на ДР приносит икру.

Оливье будет и у нас на столе (всем около 30) и у молодежи (сестры компания), которым примерно по 20-23, молодые семьи. Вот не знаю когда эта традиция пройдет, наверное лет через 50

а какие оливки покупаете?

Готовлю Оливье, как готовила в моем детстве мама и бабушки.
Колбаса варенка+горошек+соленые огруцы+яйца+картошка+майонез. Всё.

Кстати, майонез едим очень редко.
Беру 28% деликатесный Торчин.
Я себя после него нормально чувствую.
А вот только съем в гостях салат заправленный жирный майонезом (67% или 72%), сразу какая-то тяжесть в желудке.

Я на этот Новый год не буду заморачиваться, отмечать будем дома, с мужем и маленьким ребенком, приготовлю лосось в духовке и салатик))