Вдогонку к холивару на тему зеленого борща...
Милые хозяюшки, делитесь рецептом самого-самого борща.
Подумала вот и решила - соберу-ка я как можно больше рецептов этого самого национального блюда. Упорядочу, рассортирую, все со временем перепробую, выложу весь ассортимент борщей в блог себе）
Выкладывайте, борщи ведь у всех разные, но, думаю, вкусные）
Пишите рецепт, и если можно, то город/регион.
P.S. Я знаю с десяток борщей, пока что остановилась на одном. Мое разнообразие обусловлено тем, что бабушки мои из Украины, России, Беларуси, Молдовы, Литвы - каждый свое привнес）
Даешь бэттл борщей！Поехали！
Милые хозяюшки, делитесь рецептом самого-самого борща.
Подумала вот и решила - соберу-ка я как можно больше рецептов этого самого национального блюда. Упорядочу, рассортирую, все со временем перепробую, выложу весь ассортимент борщей в блог себе）
Выкладывайте, борщи ведь у всех разные, но, думаю, вкусные）
Пишите рецепт, и если можно, то город/регион.
P.S. Я знаю с десяток борщей, пока что остановилась на одном. Мое разнообразие обусловлено тем, что бабушки мои из Украины, России, Беларуси, Молдовы, Литвы - каждый свое привнес）
Даешь бэттл борщей！Поехали！
показать весь текст
104
0
Ответ дляKomsomolka223
ну шо ж це за борщ ...без мяса...
))) если уж на то пошло, то борщ на реберцях - неперевершений!
Ответ дляKomsomolka223
ну шо ж це за борщ ...без мяса...
Ну, выбачайте... Писала ж - бульоны не переношу... Ни в каком виде.
Можно кусок отварной говядины в конце положить.
Можно кусок отварной говядины в конце положить.
Вы абсолютно правы! Если есть противопоказания - то просто на воде, все овощи в том же составе - очень даже и очень!
Мы уже тоже отказались от реберець, остановились на курином бульйоне. )) Но я помню этот вкус! ))
Мы уже тоже отказались от реберець, остановились на курином бульйоне. )) Но я помню этот вкус! ))
Я именно вкус бульонов не переношу, мне до жути не нравится... Хотя просто кусок отварной говядины или курицы очень люблю. А вот свинину редко готовлю, очень редко.
А что именно вы добавляете в бульйон? специи, корнеплоды...? Свинина не очень годится для него. Говядина/телятина - да.
Я тоже с Донбасса, и моя мама всегда варила и варит борщ без свеклы! И так варит не сестра и варила их мама, моя бабушка. А я варю со свеклой, люблю когда у борща насыщенный красивый цвет, а на одном томате он все же не такой) капусту кладу до того, как добавить заправку с томатом и свеклой, варю почти до готовности капусты, потому что мама говорит, что от томата капуста становится жёсткой. Вообще считаю борщ самым вкусным и полезным первым блюдом
моя прабабушка коренная хохлушка и по этой линии у нас у всех одинаковые фирменные борщи и у бабушки и у мамы и у меня варим мясной бульен, чтобы мясо не мотылялось лохмотьями мы его вытаскиеваем посыпаем солью и чесноком и охлаждаем ,подаем отдельно к борщу, теперь закладываем борщевую свеклу порезаную тончайшими длинными брусочками и перетертую с солью, через 20минут картофель кубиками но не простой а который раскипается, зажарка это лук и морковь на рафинированом масле плюс домашний морс и для цвета паприка это молотый сладкий перец домашняя заготовка на зиму,вливаем зажарку и через 10минут капусту в ступке толчем чеснок и тертый лук кто не боится жирного можно еще кусочек сала высыпаем все в борщ как только закипит капуста выключам , чтоб не стала половой тряпкой, а сохранила вкус теперь укроп папмпушки и к столу!
Вот-вот, и я о том же. Не встречала на Донбассе борщей со свеклой, кроме бабушки-беларуски, и еще одной бабули из закарпатских мест.
Тогда я не знаю где мы живём...
Всегда думала, что на Донбассе...
А теперь оказывается, что неизвестно где... И все из-за того, что у нас варят борщ со свеклой, как красный, так и зелёный...
Хотя нет, сейчас именно наш регион, где мы борщ со свеклой варим, называют серой зоной в зоне АТО...
Значит так. Серая зона восточной Украины варит борщ со свеклой. Так и пишите.
Всегда думала, что на Донбассе...
А теперь оказывается, что неизвестно где... И все из-за того, что у нас варят борщ со свеклой, как красный, так и зелёный...
Хотя нет, сейчас именно наш регион, где мы борщ со свеклой варим, называют серой зоной в зоне АТО...
Значит так. Серая зона восточной Украины варит борщ со свеклой. Так и пишите.
Может, Донбасс тоже по борщевым регионам разбит? У меня родственников в Донецке нет, все родственники неподалеку от Луганска, окрестные города и веси.
Там борщи такие вот варили, а за остальной Донбасс и не скажу...
Там борщи такие вот варили, а за остальной Донбасс и не скажу...
Ответ дляКучерявочка
какая вкусная тема
Пойду-ка я, второй прием борща устрою себе...
Аппетит разгулялся от чтения）
Аппетит разгулялся от чтения）
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу