Трусиковед• 10 декабря 2017
Безе. Что не так?
Готовое безе начинает прилипать к рукам. Взбиваю долго, выключаю духовку и сразу не вынимаю. Последний раз досушила до кофейного цвета и все равно липнет.
показать весь текст
36
0
Ответ дляПеченюшка
Спасибо. Попробую.
Пожалуйста, только взвешивайте обязательно и всё получится)
Возможно в квартире влажность высокая. Попробуйте закрыть в герметичный контейнер сразу после остывания.
просто высокая влажность в доме.
храните в герметичной банке.
по госту для безе на 1 белок 50г сахара. попробуйте изменить пропорцию.
храните в герметичной банке.
по госту для безе на 1 белок 50г сахара. попробуйте изменить пропорцию.
ого, снимаю шляпу! красотищаааааааааа
поделитесь, плз., каким миксером взбиваете? без паровой бани?
поделитесь, плз., каким миксером взбиваете? без паровой бани?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу