Кидстаффовка• 29 декабря 2017
Как определяете подлинность красной рыбки?
Не хотелось бы купить крашеную тушку. Где покупаете?
21
0
Уже и времени солить нет, хочу завтра купить, а как выбрать? Та что в вакууме продается наверно вся подделка?
так солить ..это 24 часа и готово... купили обычную филе порезали или сразу кусок посолить и чуть сахара.. солить можно много рыба возьмет сколько надо.. и в холодильник на утро готово
просаливается за сутки. если в рыбе есть белые прожилки через красное мясо, значить не крашена. хотя, читала, что в прудовых хозяйствах выращивают мальков и дают крашеный корм. для эксперимента давали синий корм и вырастала рыба с синим мясом. но будем надеяться на лучшее!
не реально рыба возьмет сколько надо все на глаз приблизительно ..сахар чуток это типа консервант
Уверены, что отек от краски?
Просто для меня это удивительно, у лосося и структура и вкус особенные, ну не знаю как подделать.
А подкрасить могут и рыбу на льду и солёную
Просто для меня это удивительно, у лосося и структура и вкус особенные, ну не знаю как подделать.
А подкрасить могут и рыбу на льду и солёную
Ну тут согласна. Нам привозили так, совсем другая.
Но тут выбирать уже приходится из того что есть
Но тут выбирать уже приходится из того что есть
На килограмм рыбы ложка столовая сахара и две ложки соли, обваляли, в кастрюлю, сверху тарелку и пресс, что б пустила «сок» и в нем мариновалась. На сутки в холодильник, (вместе с прессом), потом промыли и готово!)) Я делаю так.
Здорово, спасибо, а то гуглю, а рецепты везде разные, а хочется проверенный и удачный. Девочки всем спасибо, с наступающим, все благ и женского счастья
любая рыба аллергический продукт, красная рыба океаническая аллергическая вдвойне из за цвета, а 99% красной рыбы лососевых на рынке Украины выросшая на фермах на гормонах и антибиотиках. Так что и неокрашенная может вызвать аллергическую реакцию.
Комментарии к ответу