Кы-ы-ы-ця• 12 сентября 2013
Девочки, срочно выручайте, кто успешно печет ржаной хлеб, бородинский??
Всем добрый день!!
Подскажите. пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто на замесе при выпечке ржаного хлеба?? Я заложила, вроде по пропорциям все составляющие, но какой-то комок слишком твердый, боюсь мешалка в хлебопечке не справится!!!(((( и выпеку ерунду(((( ХЕЛП!!
спасибо.
Подскажите. пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто на замесе при выпечке ржаного хлеба?? Я заложила, вроде по пропорциям все составляющие, но какой-то комок слишком твердый, боюсь мешалка в хлебопечке не справится!!!(((( и выпеку ерунду(((( ХЕЛП!!
спасибо.
7
0
у меня тесто чуть гуще, чем на оладьи, я его полувыкладываю, полувыливаю в форму
но делаю все на глазок, и вымешиваю руками
но делаю все на глазок, и вымешиваю руками
Я люблю, чтобы в хлебах (не только бородинском) мякиш был влажный, поэтому делаю очень мягкое тесто. Примерно как Ольга 2012 написала. Это кому как нравится, но если для хлебопечки- пожалейте машину, добавьте жидкости )
побежала воды добавлять
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу