Девочки, не дружу с дрожжевым тестом, но очень хочется пиццу сделать вкусненькую.
Подскажите рецептик. Только мне подробно, пошагово напишите сколько всего давать ( особенно муки, и каким должно быть тесто по консистенции)
Спасибо.
Подскажите рецептик. Только мне подробно, пошагово напишите сколько всего давать ( особенно муки, и каким должно быть тесто по консистенции)
Спасибо.
22
0
Ответ дляВолшебная палочка
Я беру для пиццы обычное покупное слоеное и не дрожжевое 
Это надо в супермаркет ехать, долго))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
175 г пшеничной муки
1/4 ч. л. дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
125 мл теплой воды
Начинка:
150 мл соуса
(у меня чеснок, томатная паста, майонез)
сосиски подкопченые
сыр голландский
сыр фета
грибы шампиньоны
петрушка
лук
все по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Муку просеять, добавить дрожжи и соль. Параллельно смешать с водой ложку растительного масла. Добавить воду с маслом с сухой смеси и перемешать. Стол присыпать мукой и вымесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Сформировать из теста шарик, руками, чуть смоченными растительным маслом обмазать шарик теста и поместить его в тарелку. Тарелку затянуть пленкой и оставить в теплом месте минут на 40.
Для теста:
175 г пшеничной муки
1/4 ч. л. дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
125 мл теплой воды
Начинка:
150 мл соуса
(у меня чеснок, томатная паста, майонез)
сосиски подкопченые
сыр голландский
сыр фета
грибы шампиньоны
петрушка
лук
все по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Муку просеять, добавить дрожжи и соль. Параллельно смешать с водой ложку растительного масла. Добавить воду с маслом с сухой смеси и перемешать. Стол присыпать мукой и вымесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Сформировать из теста шарик, руками, чуть смоченными растительным маслом обмазать шарик теста и поместить его в тарелку. Тарелку затянуть пленкой и оставить в теплом месте минут на 40.
в стакане теплой воды разведите половинку пакетиака дрожей сухих, 1 ст л. сахара, 4 ст.л. подсолнечного масла, соль. В просеяную муку примерно 3 стакана влить смесь и замесить тесто, только что не липло к рукам.Полчаса в теплом месте, должно взойти и можна делать пицу.ТОлько по этому рецепту и пеку.
Вот вам с живыми
Понадобится:
220 мг теплой воды
20 г свежих дрожжей
щепотка соли
4-4,5 чашки муки
2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
В первую очередь готовим дрожжи. Разминаем их и заливаем теплой водой. Нужно заметить, что вода должна обязательно быть теплой, так как дрожжи долго не ’заиграют’. Размешиваем все до однородной массы и ставим в теплое место до появления пенки. Если дрожжи свежие, то это где то 10-15 мин. Для ускорения появления пенки многие хозяюшки добавляют в дрожжи щепотку сахара, но это не обязательно. В миску всыпаем 1,5 ст муки, добавляем соль и масло, перемешиваем. Затем вливаем в муку растворенные в воде дрожжи, хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку, вымешивая тесто пока оно не станет плотным ( приблизительно как на вареники). Тесто должно хорошо отставать от рук. Скатываем тесто шариком, ложим в миску и ставим в теплое место на 1 час. После этого разделяем на коржи,раскатываем и можно ложить начинку.
Понадобится:
220 мг теплой воды
20 г свежих дрожжей
щепотка соли
4-4,5 чашки муки
2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
В первую очередь готовим дрожжи. Разминаем их и заливаем теплой водой. Нужно заметить, что вода должна обязательно быть теплой, так как дрожжи долго не ’заиграют’. Размешиваем все до однородной массы и ставим в теплое место до появления пенки. Если дрожжи свежие, то это где то 10-15 мин. Для ускорения появления пенки многие хозяюшки добавляют в дрожжи щепотку сахара, но это не обязательно. В миску всыпаем 1,5 ст муки, добавляем соль и масло, перемешиваем. Затем вливаем в муку растворенные в воде дрожжи, хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку, вымешивая тесто пока оно не станет плотным ( приблизительно как на вареники). Тесто должно хорошо отставать от рук. Скатываем тесто шариком, ложим в миску и ставим в теплое место на 1 час. После этого разделяем на коржи,раскатываем и можно ложить начинку.
Точно такой рецепт,только без масла,и тесто в холодильник на 2-3-4 часа,потом вынимаю добавляю муки,и вымешиваю чтоб не липло к рукам.Иногда тесто в холодильнике стоит 2-3 дня,тогда пицца еще лучше получается.
Делала по Вашему рецепту. Супер. Всё получилось. Тесто вкусное. Единственное, я в опару добавила 2 ложки муки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу