Инста_Богиня• 26 февраля 2018
Девочки, как очень быстро засолить Сало?
19
0
Так оно так и просаливается) Режете на куски.обмакиваете в соли. До утра стоит в комнате. Потом перекладываете в холодильник и употребляете)
Сало после засола (обильно обвалять, натереть или засыпать куски сала солью) можно употреблять уже через 4-5 часов. А через сутки оно полностью готово к употреблению. Куда ещё быстрее?
чем мельче порежете - тем быстрее просаливается.
А если чтобы прямо сейчас кушать, то режете на маленькие кусочки (чтобы прямо в рот), соль, перец, можно еще специи, какие любите, лук колечками и немного уксуса (лучше натурального). И уже через час очень вкусное сало готово!
А если чтобы прямо сейчас кушать, то режете на маленькие кусочки (чтобы прямо в рот), соль, перец, можно еще специи, какие любите, лук колечками и немного уксуса (лучше натурального). И уже через час очень вкусное сало готово!
попробуйте тузлук. это очень концентрированный раствор соли. но меньше чем за сутки все равно вряд ли засолится.
Посолите и тут же можно съесть, раз уж так сильно хочется, только предварительно помойте тёплой водой сало и поскаблите хорошенько шкурку, чтобы, она была светлая и чистая.
Сало просаливается постепенно, самостоятельно, такая уж особенность этого продукта и вбирает в себя соли столько сколько ему на это надо, оно не возьмёт ни больше ни меньше, поэтому как минимум сутки для равномерного засаливания ему просто необходимы. Вы этот процесс никак не ускорите, разве что засолить в солевой раствор, как советовали выше, и запечь в духовке ещё можно.
Девочки, а сколько по времени нужно солить сало с прослойками мяса? Чтобы не опасно употреблять его было
я двое суток обычно выдерживаю на нижней полке холодильника. но сало само всегда прорезываю ломтями, сантиметра по 3-4 шириной, целиком кусок никогда не солю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу