PORKA• 14 марта 2018
Сколько вы готовы потрать в кофейне за 100 гр натурал и вкусного тортика
Ответьте пожалуйста только Сколько денег готовы оставить за выпечку
Девочки. Хочу кофейню с моими тортиками. Я мега люблю выпечку. И делаю их только с качественных продуктов. Вот подсчитала. Хороший торт (на масле) собестоимость- 380 грн - ПРАГА. А я же должна ещё заработать на нём...
подскажите.. какую сумму вы готовы потратить на кусочек вкуснятины?
От этого буду формировать - какие именно торты выпекать...
Девочки. Хочу кофейню с моими тортиками. Я мега люблю выпечку. И делаю их только с качественных продуктов. Вот подсчитала. Хороший торт (на масле) собестоимость- 380 грн - ПРАГА. А я же должна ещё заработать на нём...
подскажите.. какую сумму вы готовы потратить на кусочек вкуснятины?
От этого буду формировать - какие именно торты выпекать...
показать весь текст
402
0
Я тоже ))) как зашла, глаза в разные стороны)))
Вес, это десертов в гостинице писала, малая чтоб не сильно ужинать, выбирала только десерты, но правда самые увесистые ))) компромисс такой себе: я не настаивала на чем-то еще, но порция хоть побольше)
Вес, это десертов в гостинице писала, малая чтоб не сильно ужинать, выбирала только десерты, но правда самые увесистые ))) компромисс такой себе: я не настаивала на чем-то еще, но порция хоть побольше)
Мы часто ходим и едим вкусное. Скажу так что 35 грн за дессерт и 25 грн на кофе за человека для нас нормально. Тоже любим печь и готовить, но нет времени, находим в киеве точки где есть вкусное. Они не всегда в пафосном месте, но всегда имеют постоянных клиентов.
да, у нас тоже много зачетных кафешек, но я вот по австрийским переписам обожаю сырники всякие, вообще фанат чизкейков разных больше
где-то от 25-30 грн за 100грамм стоит кусочек торта на вынос в кондитерской ресторана ’Париж’ в Харькове. Вкусненько там и качество хорошее. Можете найти в интернете посмотреть.
ну вот возьмем 400 грн*2=800 грн
возьмем вес 2500 грн
итого 32 грн это уже с прибылью
так что 35-40 грн нормальная цена, 50 грн потолок
и не будете по 3 дня продавать супер свежий тортик
возьмем вес 2500 грн
итого 32 грн это уже с прибылью
так что 35-40 грн нормальная цена, 50 грн потолок
и не будете по 3 дня продавать супер свежий тортик
Ринок настільки переповнений, що потрібно шукати якусь новинку. Просто солодким у Львові не здивуєш...
Знаю. І всі вони зовсім різні і випічка різна. Я в челінтано ( піцерія) за таке барахло 89 гр заплатила, що вперше пожаліла гроші і висказалась офіціанту. Я люблю дорогу випічку типу Вероніки. Але у вероніку не усі підуть. Цвни там вмсокі.
Мене цікавить середній рівень ціни щоб набити собі клієнтуру, заробити репутацію.
Мене цікавить середній рівень ціни щоб набити собі клієнтуру, заробити репутацію.
а я получила просто экстаз именно от правильного наполеона, задрали везде заменители из слоеного теста.
Ответила 70 грн за 100 грамм т.к. 8 марта были в одном очень приличном ресторане там и европейская и японская и детская кухня, так вот там нам предложили на десерт киевский тортик 100 грамм стоит 70 грн Я вначале засомневалась, но мне сказали что рецепт не такой как в магазине он очень вкусный и мне понравится. И действительно торт мега вкусный. Там крема было 75% и тооненький слой бизе и орешки. Он даже толком не похож на киевский ну оочень вкусный, пойду туда ещё именно из-за десерта. Сейчас фото добавлю даже. Только уже слегка начатый:))
Мені Вероніка не подобається, там шалено завищені ціни. Столиків купа, деякі прямо під тулетом. Ціни шокують. Не забуду, як ми років 3 тому заплатили 100грн за звичайний шоколадний торт. Смачний. Але це накрутка 300-400%.
Або гляньте там на вартість вівсяного печива..
Або гляньте там на вартість вівсяного печива..
я не очень ориентируюсь во Львове, но чуток за спиной оперного 
, не знаю, как правильней выразиться, есть кафешка-неказистый павильончик. Выпечка просто бомба, цена шара. Кофе, как везде, выше всяких похвал.
Забито всегда под завязку людьми.
, не знаю, как правильней выразиться, есть кафешка-неказистый павильончик. Выпечка просто бомба, цена шара. Кофе, как везде, выше всяких похвал. Забито всегда под завязку людьми.
Килограмм вашего наполеона-это вода, маргарин, мука-корж и вода, мука, сахар-крем, ну может еще молока не пожалеют. За 57 грн. Килограмм моего любимого наполеона это-масло сливочное, сметана, мука-коржи. Яйцо, сахар, молоко, сливочное масло, коньяк-крем. Даже себестоимость нормального наполеона раза в 2 выше.
Автор, пробуйте поки що на замовлення пекти. Через нет, сарафанне радіо клієнтів шукайте. Наберетесь дозвіду, розберетесь з рецептами, продуктами, вивчите попит, тобто ввійдете в тему цю.
Без досвіду, чіткого бізнес плану вгаратаєте в оренду, обладнання, податки, дозвола, реклами... А виявиться, що не вигідно? Будете за копійки все продавати?
Я брала торти дітям на замовлення в місцевих знайомих кондитерів, дуууже смачні 2-2,5кг мені виходили 680-800 грн, залежить які.
Без досвіду, чіткого бізнес плану вгаратаєте в оренду, обладнання, податки, дозвола, реклами... А виявиться, що не вигідно? Будете за копійки все продавати?
Я брала торти дітям на замовлення в місцевих знайомих кондитерів, дуууже смачні 2-2,5кг мені виходили 680-800 грн, залежить які.
Неужели вы не понимаете, что вкус этого торта соответствующий, на самом дешёвом маргарине. Кстати, вспомнила, когда-то заказала здесь на Кидстаффе у девушки Наполеон, она утверждала, что необыкновенно вкусный, по старинному бабушкиному рецепту. Я даже представить не могла, что люди могут такое есть, тем более продавать. Запах и вкус маргарина. Был выброшен в мусор целиком.
Колись було дуже смачно там. Але я вже кілька років не була. Ціни як європі , навіть вище. Ще Цукерню полюбляю.
Автор, Вам же уже написали, что цена за 100 грамм торта это не только себестоимость продуктов, а еще аренда, зарплата, коммунальные, налоги, взятки проверяющим инстанциям и т.д.?
Это все от Штефанье? кажись так его зовут.
Не могу забыть его шедевры, но года 3 назад его десерты были по 30-40 гривен.
Жаль, что до Киева не довозят
Не могу забыть его шедевры, но года 3 назад его десерты были по 30-40 гривен.
Жаль, что до Киева не довозят
Сколько ж масла в Вашей Праге? ))
Я тоже пеку только из натурального масла 82,5%, и яйца хорошие беру... Но до 360 тортик ещё ни разу не догнала ) Ведь в любом торте есть мука, сахар и молоко, стоимостью около 20 грн/кг
Кило масла 200 грн, это самый дорогой компонент в Праге. Вы или огромную Прагу выпекаете, или нагло нам врёте. Уж простите
Я тоже пеку только из натурального масла 82,5%, и яйца хорошие беру... Но до 360 тортик ещё ни разу не догнала ) Ведь в любом торте есть мука, сахар и молоко, стоимостью около 20 грн/кг
Кило масла 200 грн, это самый дорогой компонент в Праге. Вы или огромную Прагу выпекаете, или нагло нам врёте. Уж простите
Кладите меньше масла ))
У клиентов бока не так будут расти ))
И 35 грн за кусочек вкусного торта - вполне нормально!
У клиентов бока не так будут расти ))
И 35 грн за кусочек вкусного торта - вполне нормально!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу