Банан-барабан• 05 сентября 2018
научите готовить бограч
гуглить умею, хочу проверенный рецепт
23
0
Были в Закарпатье, мне очень понравился местный бограч, по-венгерски. Очень сытное и вкусное блюдо, там куча специй, 4 вида мяса..
Подпишусь на тему.
Подпишусь на тему.
Да, и иначе не получится. Рулька - обязательно! Можно разве что обойтись без свиной мякоти, но говяжья - непременно:) Что касается копченостей: сначала сальце по-венгерски, а потом - что есть, чаще всего колбаска типа краковской или охотничьи колбаски.
Специй - вовсе не куча:) Обязательно МНОГО паприки, причем хорошей:) Тмин, соль, перец. Можно взять гуляш-крем - но он остренький:)
Я имела в виду - какую марку этой самой колбаски лучше брать?) Любую ’краковскую’ или похожее на охотничьи колбаски?
На мой взгляд, это не принципиально. Лучше всего, конечно, закарпатскую пикницу, но готовила из любой - результат не страдает:)
Наоборот, мне Закарпатский понравился))
В Ивано-Франковске он так себе был. Впрочем может там просто заведение было такое.
В Ивано-Франковске он так себе был. Впрочем может там просто заведение было такое.
Ну так понятно)) В Закарпатье ведь живут этнические венгры. У них рецепт из поколения в поколение передается, а не через инет)) У меня сестра вкусный бограч варит, но я не любитель - слишком жирный он для меня.
Отличный правильный рецепт, именно такой мы ели, когда были в Мишкольце у друзей в гостях, ели. Ложка стоит в тарелке с бограчем
Да, вы знаете, я на Закарпатье и в Венгрии бываю очень-очень часто, и бограч любим всей семьей. Пробовали самые разные рецепты и варианты приготовления - и дома у друзей, и в ресторанах, и на различных фестивалях. Суммируя этот опыт, могу с уверенностью сказать, что у Мелики - действительно правильный рецепт:)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу