как сделать вкусно пиццу???

Послушаю

у меня самая вкусная получается на корже для торта ’Наполеон’ (покупаю в красных коробочках, забыла название)

http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavaysk... попробуйте этот рецепт, только делайте в 2 раза меньше по продуктам, если любите тонкую.

Я обычно делаю тесто по рецепту который написан на сухих дрожжах Саф Момент + добавляю прованские травы, получается очень вкусно и ароматно.

я всегда по этому рецепту готовлю, вкуснятина, тесто супер!

Вот на днях смотрела передачу: мука 750, вода 250 (теплая, чтоб толстый корж и с холодильника, чтоб тонкий), 7гр сухих дрожжей, 1ст соли и 1ч сахара. Замесить, раскатать и в духовку. Для соуса: помидоры в собственном соку, розмарин (обязательно) и другие душистые травки. Сыр обязательно моцарелла. И пица уже может быть готова. А там на ваше усмотрение. Кетчуп нельзя,т.к. он используется для готовых блюд и в духовку его нельзя, а сыр обычный не так плавится, как моцареда. Я еще не готовила, но хочу именно так. Это классический рецепт итальянской пиццы, так по телеку говорили))).

С тех пор, как я стала делать тесто по этому рецепту http://e-da.tv/video/40/ моя семья перестала любить пиццу из пиццерии)) Беру продуктов в 2 раза меньше, получается 2 больших пиццы, не толстых. Еще конечно зависит от духовки, у меня в электро духовке лучше получается, чем в газовой. И форма имеет значение. Купила такого типа, как на фото-с дырочками, намного лучше чем в обычной форме.

Я видела эту передачу. Ведет мужчина, делал 2 варианта, нахолодной воде (для тонкого теста) и на теплой (для пышного).
Буквально вчера-сегодня делала по этому рецепту ( получается много теста, использовала 2 дня, хранила в холодильнике). Разочаровалась, мне НЕ ПОНРА. Очень жесткие коржи. Мои любят мягкие и сочные. Больше не буду делать по этому рецепту.

Моя семья как раз доедает...
Тесто ОЧЕНЬ простое:
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
Яиц НЕ надо!!!
0,5 соды соль по вкусу
Все!
Если тесто липнет к рукам добавить муки
Раскатать тонким слоем
Намазать соусом
Положить начинку: колбаска, ветчина, кукуруза, помидоры
Можно оливки и грибы
Запекать 30-40 минут при 180 *
Посыпать тертым сыром и еще 5 мин в духо
Я еще украшаю чем то , напр руколлой

Ой, Вы меня расстроили. Я так надеялась, что вкусно, уже всем рассказала(((.

Я делаю обычное дрожжевое тесто (мука,соль,вода,дрожжи и немного сахара) и добавляю туда грамм 40 сливочного масла. Тесто получается сдобноватое, но не сдобное)) Раскатываю толщиной не больше 1 см., а даже меньше.
Начинку делаю так: обжариваю куриное мясо резаное кусочками с грибами и луком. Режу тоненько помидоры и перец болгарский.
Раскатанное тесто смазываю кетчупом (немножко) не смазываю по краям(2 см.) Затем выкладываю помидоры и перец. Сверху мясо с грибами и луком. Можно добавить оливки. И посыпаю тертым твердым сыром. Сок с овощей и масло с мяса тоже немного наливаю сверху - так более сочная пицца получается.
Может кетчуп и нельзя конечно... но заморачиваться с сбором трав лень

Попробуйте, по этому видео рецепту http://e-da.tv/video/40/ Как раз получается мягкая и сочная, но лучше печь в форме с дырочками, печется 10 минут. В обычной форме печется дольше и коржи получаются более сухими.

в хлібопічці
печі тепер тільки таку

Не хотела расстраивать, честно). Просто позавчера (если не ошибаюсь)увидела эту передачу, вчера уже варганила тесто. Кстати, соус, рецепт которого он давал, бомбовый, очень понравился). Добавляла оригано (душица), базилик, чабрец, помидорки, оливковое масло и соль.

Тесто:
300 мл теплой воды, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, смешать и подождать ’шапочку’, добавить щепотку соли, 40 мл раст. масла и замесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Поставить в теплое место. Пока стоит тесто нужно приготовить соус и начинку.

Соус:
помидоры без семян, соль, перец, смесь итальянских трав, все взбить в блендере, в конце добавить раст. масло 1 ст.л. и перемешать (с маслом не взбивать - соус станет розовым).
Этого теста хватит на 3 пиццы диаметром 35 см. Тесто нужно тонко раскатать (0,5 см) и аккуратно переложить на форму, смазанную раст. маслом. Затем тесто смазывается соусом тонким равномерным слоем, затем любая начинка, последний слой сыр и никакого майонеза! Выпекать при 220 гр. минут 10-15, до румяной корочки.

Пиццу сейчас делаю только по этому рецепту. Тесто получается мягенькое. Я его даже не раскатываю, а кладу на противень смазанный растительным маслом, руки также в масле и просто растягиваю.

спасибо большое, попробую).

супер !

2ч.л сухих дрожжей перетереть с 1/2 ч.л. соли ,добавить 1 стакан холодного молока ,2ст.л. сахара,200г слив.масла(можно слив+ растительное ,ну или кто любит,маргарин), примерно 3,5ст.муки. Замесить тесто,положить в холодильник.Через 4ч можно начинать печь. Тесто бомбовое! Можно хранить очень долго в холодильнике. Пицца,пироги,булки из него получаются фантастические!
Раньше я обычное дрожжевое делала, но теперь только такое.