Аноним_1441• 07 октября 2018
Что делать с таким количеством грибов?
Сегодня собрали килограмм 10 маслят и 2 кг белые, подосиновики, подберёзовики, это в чистом виде вес. Прям в лесу пока муж рыбачил почистили, это все вообщем в удовольствие. Но когда приехали домой я немного опешила от того, что их нужно мыть и чтото еще делать с ними. Раньше все делала это мама. Итак, помыла. Проварила маслята минут 5 после кипения. Одну глубокую сковородку заполнили и пожарила до полуготовности, остальное просто стоит подваренное. Белые помыла, порезала, варю минут 20. Планирую все, что не пожарила заморозить. Как правильно их заморозить, не мало ли я их варила?
47
0
И где вы их только собираете???вчера семьёй ходили по лесу,пару маслят,а так только мухоморы...Под Киевом Броварский направление.
Бровары. Сегодня ходили в лес, маслят мало очень до 20шт. нашли, но зато польских побольше). А вот белых нет
мы пошли в лес, косой накосили маслят, почистили, отварили (45 мин), по пакетам и в морозилку. И так каждый год
Так а как? В пакет? Я просто в пакете в прошлый раз морозила, все внутри покрылось льдом-это нормально?
Мы еще и Олю Полякову с дочкой на велике встретили, оказывается у нее там дом или дача, огромная территория
Да, грибов много. Собрали первые килограмм 5 за часа полтора и понятно, что уже хватит, но они же как просятся в ведро... идешь, белый красавчик-как его не взять?
Автор, гле именно собирали? напишите направление и ориентиры. Мы зря всю субботу пролазили по лесу, оч обидно
Не ешьте их несколько дней подряд, тяжело на поджелудку. Заморозьте вареными и порциями, что хотите- то и делайте потом.
Я не консервирую, мои не любят.
Всегда отвариваю минут 10-15 в подсоленой воде и на дуршлаг. Подождать пока хорошо стекут и порционно в морозилку. Я в пластиковых контейнерах замораживаю. Да, льда немного есть, но он меня не напрягает. Не отваренными замораживать не удобно, никакой морозилки не хватит))), да и зачем морозить лишнюю воду. Это касательно маслят.
Белые, у нас сразу на суп идут)). Ну а если уж очень много белых, то их конечно лучше заморозить сырыми, но у меня так только один раз было))). Обычно белыми стараемся насладиться свежими. Их можно пожарить, сразу жареными похрустеть)), на завтра омлет с грибами можно, а на послезавтра или жульен или в начинку (пироги, вареники).
Всегда отвариваю минут 10-15 в подсоленой воде и на дуршлаг. Подождать пока хорошо стекут и порционно в морозилку. Я в пластиковых контейнерах замораживаю. Да, льда немного есть, но он меня не напрягает. Не отваренными замораживать не удобно, никакой морозилки не хватит))), да и зачем морозить лишнюю воду. Это касательно маслят.
Белые, у нас сразу на суп идут)). Ну а если уж очень много белых, то их конечно лучше заморозить сырыми, но у меня так только один раз было))). Обычно белыми стараемся насладиться свежими. Их можно пожарить, сразу жареными похрустеть)), на завтра омлет с грибами можно, а на послезавтра или жульен или в начинку (пироги, вареники).
Муж варит и замораживает. Учитывая то, что за 2 поездки за неделю собрали мы 15 кг, забита уже вся морозилка))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу